2009--2019年，潜江分别成功举办了10届龙虾节和3届虾-稻产业博览会。一个以小龙虾为主角的节日，在潜江大地上悄然兴起，演奏出一首小龙虾产业、小龙虾文化、小龙虾经济、小龙虾饮食多弦律的交响曲，成为集“文化盛典、经贸盛会、美食盛宴”于一体的文化品牌。

　　2009年5月，第一届中国湖北（潜江）龙虾节拉开帷幕。开幕式暨专场文艺晚会、大型焰火晚会等一系列活动迭起，精彩纷呈，很快聚集了的目光，成功打响“开门炮”。

　　随后，每一届龙虾节，潜江都着力在文化打造上下功夫，各届龙虾节文艺演出，群星荟萃倾情献演，电影《虾哥的故事》首映、潜江龙虾雕塑展示、龙虾主题花灯展、“章华台·楚湖荷香”一日游活动、“龙虾之乡”摄影图片展、“万人龙虾广场舞”……迭起，让每个参与的人都深感不虚此行。

　　2017年开始，提档升级的“一节一会”，一改往届只有一场演唱会的单一办节模式。2017年“龙虾之夜”系列活动连演多场，“吃龙虾，喝啤酒，看演艺”成了当年聚会的“标配”；为期2个月的曹禺公园花灯展，成为水乡夏夜一道美丽的风景，吸引市民和游客前来参观。2018年“一节一会”大型文艺晚会以及持续5天的曹禺大剧院系列演出场场爆满，为市民献上一系列国际视听盛宴。2019年，“中国科幻作家村”落户曹禺文化产业园，将开发潜江龙虾科幻小说、动漫作品，“魅力虾乡”自驾之旅暨文化旅游节、潜江龙虾文化创意设计大赛等活动，为节会增加更多的时代气息和青春元素；“龙虾节·章华台诗会”以诗搭台，为潜江搭建起经济产业和文化繁荣协调发展的大平台。

　　同时，产业高端论坛成为“一节一会”期间的“重头戏”。围绕小龙虾良种繁育、生态养殖、食品安全、科技创新等领域，各路专家以技会友，谈笑间，为小龙虾产业发展把脉问诊、指路引航。潜江，因具备完整产业链条、掌握核心技术，也在论坛上一展风采。而每次节会上技术碰撞的火花，也为潜江小龙虾产业发展增添一把火。

　　节会搭台，经济唱戏。每一届龙虾节，潜江借力盛会寻合作，汇聚发展新动能，带来一次次巨大的商机。然而，每届龙虾节背后到底有一本怎样的经济账？

　　2009年，首届龙虾节经贸合作项目签约仪式上，来自海内外的17家企业共签订项目16个，协议引资金额16.41亿元。

　　2010年，第二届龙虾节招商项目签约仪式上，集中签约10个大项目，从小龙虾种苗繁育、养殖基地建设、外贸出口、养殖大户的购销、龙虾品牌餐饮加工到虾壳的回收、甲壳素技术研发和深加工等，囊括了小龙虾发展的整个产业链，签约总金额达26.5亿元。

　　2012年，第三届龙虾节项目推介暨项目签约仪式上，集中签约42个投资项目，包含化工医药、纺织服装、冶金机械、食品加工及现代农业、家具制造、商贸物流等，签约金额达228.23亿元。

　　2019年，“一节一会”现场签约仪式上，集中签约49个项目，总投资270.38亿元，涉及新材料、文化旅游、商贸物流、医药、教育等多个领域。不仅如此，为优化营商环境，进一步促进潜江经济社会高质量发展，我市还正式聘请了14位行业领军企业代表、行业专家为“招商顾问”，他们深度聚焦企业发展，全面解读我市营商政策，为潜江经济社会发展把脉问诊、献智献策。

　　同时，从2017年开始，虾-稻产业博览会亮相龙虾节，实现了从“文化活动”到“产业盛会”的转变，有力推动了潜江虾-稻产业发展。

　　每年虾-稻产业博览会上，国内外知名企业争相参展，包含多家世界500强企业、中国500强企业、民营企业500强以及上市企业，小龙虾一二三产业企业以及稻米企业。全方位展示我市虾-稻产业苗种选育繁育、精深加工、冷链物流等诸多环节，同时向世界推介潜江小龙虾美食，将“一节一会”推向一个新的高度。

　　十余年间，潜江龙虾拾级而上，茁壮成长，成就辉煌，经历了从美味到美誉，从口感到口碑的嬗变和提升。潜江小龙虾掀起的红色浪潮，将小龙虾美食传递世界。

　　2009年，“虾王”“虾后”的评选和拍卖成为当年龙虾节期间最精彩的一幕。而后各届龙虾节期间，各类围绕小龙虾美食的活动应接不暇：万人龙虾宴让潜江大街小巷都弥漫着浓郁的虾味；龙虾烹饪大赛，色香味俱全的菜品，让闪光灯都暗淡下来；“品虾大赛”让游客与潜江小龙虾美食零距离；龙虾之夜，吃龙虾、喝啤酒、看演艺，好不快活……

　　在第五届中国湖北（潜江）龙虾节上，中国烹饪协会授予我市“中国小龙虾美食之乡”荣誉称号，点燃了这座城市对小龙虾美食追求的热情。

　　第十届潜江龙虾节上，名师专家用潜江小龙虾做出了118道不重样的精美菜肴，惊艳全场。上海大世界基尼斯纪录总部官员现场认证潜江小龙虾“全球单次最多口味的小龙虾菜品”大世界基尼斯纪录。

　　如今，油焖大虾、蒜蓉虾、卤虾、蒸虾、泡虾、汤虾（煮虾）、烤虾、炒虾球、冻虾等100多个品种小龙虾菜品正丰富着人们的餐桌。潜江小龙虾也顺势成为一只“网红虾”，所到之处迅速刮起一阵“红色旋风”。

　　2018年，10万只潜江小龙虾出征俄罗斯，“中国红”闪耀世界杯；从2019年起，潜江龙虾走进联合国、第七届世界军人运动会，还赴香港举办庆祝新中国成立70周年暨第三届香港潜江龙虾节……今年，“潜江龙虾”与卓尔足球携手合作，联合开展共创品牌盛宴系列活动，又将是“潜江龙虾”品牌发展的一次大飞跃。

　　时至今日，江汉平原小城一跃而起，成为如今的“中国小龙虾之乡”“中国虾稻之乡”“中国小龙虾加工出口第一市”。“潜江龙虾”区域公用品牌也响彻大江南北，阔步迈向世界。

　　第十一届湖北（潜江）龙虾节暨第四届虾-稻产业博览会将于7月11日正式开幕，采取线上、线下相结合的方式进行，各项活动都将通过新媒体全程直播。让我们再次以虾为媒，共襄盛会！（记者 谭欣）