潜江油焖小龙虾、荆沙甲鱼、葱烧武昌鱼、沔阳三蒸、黄州东坡肉、钟祥蟠龙菜……一道道菜名不仅唤醒众多楚菜爱好者的味蕾，也勾起一波波荆楚思乡潮。从2021年11月23日，到2021年12月23日，为进一步挖掘楚菜文化内涵，准确提炼楚菜品牌价值，展示楚菜品牌新形象，推动楚菜品牌走向全国，湖北将在这一个月，开展楚菜宣传主题口号和“我最喜爱的楚菜”征集活动，通过“湖北省人民政府网 ”微信公众号即可参与。

　　活动将评出文字简洁、词语精炼、朗朗上口，具有吸引力和号召力，便于记忆和传诵的楚菜宣传口号，并给予一定的奖励。其中，一等奖1名，奖金8万元；二等奖2名，奖金每名2万元；三等奖3名，奖金每名1万元；入围奖10名，奖金每名2000元。评出20道“最受消费者喜爱楚菜”和10道“最受消费者喜爱楚菜名优小吃”。鼓励海内外消费者在楚菜正常消费活动中进行打卡参与征集活动，将从参与征集的消费者中随机抽选1000名消费者，每名消费者给予100元的消费奖励。相关征集评选结果，将在第四届楚菜美食博览会期间在楚菜产业发展大会上发布。

　　一方水土养一方人。2018年，湖北省政府提出推动楚菜创新发展的意见，将湖北菜简称统一规范为(博客微博)“楚菜”，要求“提升楚菜品牌，弘扬楚菜文化，建设美食强省”。湖北现已发展了汉派餐饮、潜江龙虾、天门蒸菜等一系列产业化品牌，初步奠定了楚菜从餐饮行业向产业链融合发展的基础。

　　“楚菜产业的发展代表‘民以食为天’的群众基础，联系千家万户，事关乡村振兴、大众消费、农业产业化，意义重大”。湖北省商务厅党组、厅长王济民表示，培育壮大楚菜产业纳入《湖北省服务业发展“十四五”规划》，吹响了高质量建设万亿楚菜产业的号角。将创建楚菜“一县一品”，湖北每个县（市、区）打造一个菜肴产业，创建楚菜地标美食品牌和区域公用品牌，积极助力湖北“建成支点、走在前列、谱写新篇”。