近年，潜江小龙虾在全国刮起“红色旋风”，甚至走出国门，享誉世界。在小龙虾养殖规模不断扩张的形势下，高石碑镇窑岭村村民周启映另辟蹊径，养起了一种名为红鳌鳌虾的“外籍”小龙虾。

　　红鳌鳌虾生长于澳大利亚的淡水里，其外壳呈蓝色，比我们平常吃的小龙虾个头要大，肉质也更嫩，深受吃货们喜爱。6月3日，记者见到周启映时，他正在给水塘里的虾苗补钙。

　　由于育苗技术难度大，国内养殖澳洲淡水龙虾（简称“澳龙”）的农户并不多，在潜江更是寥寥无几。而周启映曾在广东有过四五年的澳龙养殖经验，早就对澳龙习性和关键养殖技术了如指掌。

　　2019年9月，他在镇政府的号召下回到家乡，流转土地300多亩，基础设施建好以后，今年5月中旬投入60万尾虾苗。

　　“我们的养殖水源来自汉江，可以说是非常优质和可靠，澳龙在养殖方面还是有很多优势的，比如食性杂、病害少、耐低氧、温顺不打洞、高产等等。我准备先试试水，如果在潜江试养成功的话，也算是在潜江龙虾品种繁育上探索出了一条路子。” 周启映告诉记者，他返乡创业的初衷就是想留在潜江发展，带动本地市场。

　　周启映说，养殖澳龙不仅对水质要求高，还需要注意气候、水温等问题。自虾苗投塘以来，从肥水到培藻、培菌，再到补钙等工作他都亲力亲为，每天还要巡塘观察虾苗的生长情况。“澳龙苗期个头非常小，水塘里的所有生物都可能伤害到它，而且他们害怕寒冷，无法过冬，一定要精心呵护，做好清塘”。

　　“中秋节前后，龙虾长到50g-100g/只就可以出塘统货销售了，正好又是小龙虾反季节的时候，上市时间是互补的。” 周启映介绍，澳龙在潜江销售均价大概是35元/斤,但如果销往广东等地的线元/斤。

　　他还信心满满地道出自己的理想，“创业贵在坚持，也许头一年并不能有多大收成，但我能从实践中积累经验，再重新开始，经过反复试验终有一天能成功。到那时，我们还要探索稻田养虾等模式，让效益最大化”。（记者 曹以成）