文和友的小龙虾，用的是望城区乔口镇的“荷花虾”。“一到5月，望城处处是虾味。”家住高塘岭街道的“新望城人”李敏乐呵呵地说。

　　目前，望城共有荷花虾养殖经营主体256个，养殖面积达8.3万亩，规模经营主体50余个，一二三产业综合产值近10个亿。

　　“望城坚持城乡协调发展，大力推进乡村振兴，持续壮大蔬菜、荷花虾等特色农业产业，加快文旅、农旅融合发展，促进农民增收。”望城区委付旭明介绍。

　　5月26日清晨，天微微亮，记者在望城荷花虾交易大市场看到，这里荷花虾销售十分红火，市场人声鼎沸。

　　一筐筐经农残、药残、重金属等16项指标检测合格后的鲜活荷花虾，被装上冷链物流车，直接送往全国各酒店、餐馆。

　　“这些天从早上6点忙到下午2点左右，过去想都不敢想，现在我每天最多时能卖出一吨多的虾，光养殖荷花虾就能增收十几万呢！”乔口镇盘龙岭村的养殖户苏耀香说，“多亏了党的好政策，现在手头宽裕了，日子也越来越好过了！”

　　2014年，在长沙市纪委、长沙高新区、长沙市科技局三家后盾单位的支持下，盘龙岭村率先推动土地统一整村流转，启动荷花虾特色种养殖。

　　“乡村‘链’上荷花虾，村民尝到‘舌尖上’的脱贫味道。”盘龙岭村“80后”党总支刘浩形象地告诉记者。

　　湖南望联农业科技发展有限公司负责人任维介绍，荷花虾虽然生长速度慢一些，但新鲜、个大、质美，价格比一般的小龙虾贵两三块钱，关键是种植的荷花还可以采摘新鲜莲蓬出售。这样，每亩综合效益可以提升5000多元。

　　在丁字湾街道，回乡创业的“80后”易彬，投资500万元创办了潜彬小龙虾产业园，带动翻身垸村多户贫困户、闲置劳动力参与荷花虾养殖，帮助他们摆脱贫困，稳定增收。

　　目前，望城区荷花虾养殖区域已增至靖港镇、铜官街道等8个涉农乡镇街道，为农业增效、农民增收开辟了新渠道。

　　“我们改变传统养殖模式，通过良种选育、科学养殖，荷花虾不再仅仅是夏季美食，而将成为真正的四季美食。”文和友小龙虾产业研究院院长崔松高兴地说。

　　在乔口镇荷花虾苗种繁育基地，记者见识了望城荷花虾的“贵族”生活，在一年四季温暖如春的大棚里，一座座建在水里的“别墅”就是荷花虾的家，水草鲜美、清澈见底。

　　这里，水温常年自动控制在22至28℃，再搭配已安装的农场循环水实验系统，光照、含氧量、水质等全部可控。

　　记者了解到，仅在乔口镇，该镇荷花虾养殖面积达1.17万亩，有开天新农业、八百里水产、文和友、亮点源、昕龙、稻虾恋等近60家农企进行养殖、加工或销售，年总产量达1750吨、一产产值近7000万元。去年，该镇成功入选全国农业产业强镇建设名单。

　　“望城荷花虾坚持标准化生产，有自己的‘身份证’，扫码就可追溯虾的来历以及成长过程，市民可以放心吃。”望城国家农业科技园党工委吕凯兴说，望城荷花虾通过统一规划、统一运营、统一品牌、统一服务、统一销售，确保品质过硬。

　　近年来，望城积极搭建以荷花虾为核心的淡水虾全产业链产学研合作平台，以全产业链思维推进望城荷花虾产业高速发展。

　　2019-2020年间，望城统筹市区两级产业发展专项资金1亿元，重点提升乔口、丁字、铜官等示范片基础设施建设水平，支持望城荷花虾（乔口）大市场、文和友小龙虾研究院等高标准示范基地和养殖扩面及产业链建设，形成了以大众垸、苏蓼垸、翻身垸、乌山、铜官等养殖集聚区为基础的高标准示范区，形成荷花虾苗种繁育、养殖生产、流通物流、加工外销、餐饮娱乐的产业链条。

　　“望城依托环洞庭湖区丰富的水域资源和种植结构调整政策环境，推动荷花虾产业一、二、三产业融合发展，成为望城乡村振兴的典型示范。”望城区委、代区长孔令强说。

　　目前，望城荷花虾产业成功入选湖南省“一县一特”主导特色产业发展指导目录、长沙市“一县一特”重点产业，发展前景十分广阔。

　　“钓虾、戏虾、品虾……荷里乔江‘五一’新开张，没想到异常火爆，共接待游客2000多人，创收20多万元。客户远到上海、广州的都有！”说起当时的火爆场景，乔口镇党委、镇长姚静仍难掩兴奋。

　　荷里乔江是望城首个集主题民宿、特色美食、生态观光、乡村休闲等多功能于一体的特色田园综合体，而它最大的特色就是打造以荷花为主题的特色乡村旅游项目。

　　“赏荷花、呷龙虾、住民宿、解乡愁……这样的特色乡村旅游，已成为游客朋友们的新宠。”望城区副区长易文龙介绍，近年来，望城通过大力培育生态游、观光游、休闲游、农业体验游等农旅融合产业，努力打造长沙乡村振兴的新标杆。

　　“一到周末，好多游客来我们的养殖基地来钓荷花虾，我还打算创办一家电商平台，不仅销售荷花虾，还帮乡亲们销售土鸡、蔬菜等其他农副产品，让我们农村的土产品走进千家万户。”提起下一步的计划，养殖户苏卓喜笑颜开，“现在，乡村的发展前景并不比城里差嘞。”

　　尤其值得一提的是，去年7月，望城举办的“文和友·乔口”首届虾王争霸赛，吸引了大量游客前来驻足观看、体验，让游客遍尝美食同时，欣赏到了丰富的文化盛宴，成了富民、惠民、乐民的节庆盛会。

　　以虾为媒，节会经济的“蝴蝶效应”逐步显现。目前，望城从养殖基地到餐饮民宿，无论线上还是线下，荷花虾正深刻影响着望城人的生活，推动望城经济社会发展，促推乡村振兴。

　　在盘龙岭村，似乎换了人间。白墙灰瓦的房屋错落有致，笔直的沥青村道干净敞亮，翠绿的荷叶丛摇曳多姿，村民在家门口笑开了花……这里，成为不少城里人向往的诗与远方。

　　像这样的例子在望城不胜枚举。如今，在静慎村、中山村、翻身垸村、复胜村……都发生了翻天覆地的变化。

　　走进望城的乡村，一条集产、销、加、研、学、游于一体的荷花虾全产业链正在加速成型，一幅“产业兴旺、生态宜居、乡风文明、治理有效、生活富裕”的美丽乡村画卷正徐徐展开。