以小龙虾之名，“一节一会”捷报频传，一组组亮眼的数据再次成为潜江龙虾节这道名副其实的“经济主餐”最有力的证据。

　　6月11日，“一节一会”如约开幕，武汉大学质量发展战略研究院发布：2020-2021年度，“潜江龙虾”区域公用品牌价值251.8亿元，比去年同期增长10.5%，连续三年登顶行业榜首，进一步强化了领先优势。

　　当天，150家知名企业“虾”路相逢，线上线下立体展现“一只虾”；中国科学院院士桂建芳等百名专家学者品虾论稻，助力我市虾-稻一二三产业融合发展。

　　6月12日，全市人民共同收获了以龙虾节为开放平台、招商平台、创富平台的丰硕成果。53个项目成功签约落户潜江，协议引资总额241.37亿元，涉及新材料、生物医药、金融服务、文化旅游、现代物流等领域。

　　伴随着网络龙虾节火热启幕的，还有湖北顺丰与虾谷的合作项目。2019年至2021年6月，顺丰实现潜江小龙虾运输外销8163吨，通过端到端的高质量物流服务，提供一体化的供应链解决方案，助推潜江龙虾全面“走出去”。

　　潜江龙虾产业起步于2001年。经过20多年的探索、创新和发展，已形成集科研示范、选育繁殖、生态种养、精深加工、冷链物流、节庆文化等于一体的完备产业链条，成为全市农业的支柱产业、地方的特色产业、农民的致富产业。

　　如今，潜江正在从养殖、物流、加工等领域对小龙虾进行全产业链升级，潜江龙虾正乘势而起，撬动产业“大经济”。截至2020年底，潜江建成高标准“虾稻共作”基地85万亩，小龙虾加工企业16家、年加工能力达35万吨，在外开办龙虾主题餐厅3000余家，冷链物流网覆盖全国大中城市500多个，先后获评中国小龙虾之乡、中国虾稻之乡、中国小龙虾加工出口第一市、中国小龙虾美食之乡，成就了潜江虾-稻520亿元综合产值的大产业。

　　“经过前几届一节一会的积淀，现在生意特别火爆。”潜江龙虾梦集团公司董事长刘晓飞介绍，乘着节会的东风，该公司生产的小龙虾系列调味品在线上线下获得了空前关注，仅一个上午就创造了近200万元的销售成绩，还陆续收到了来自四川、湖南、江西等100多家客户的大量订单。

　　盛会迎盛世。潜江小龙虾，正挥舞着它健壮的虾钳，甩动它让人垂涎欲滴的虾尾，向世界发出号召：开放的潜江，欢迎你！

　　6月13日，第十二届湖北（潜江）龙虾节暨第五届虾-稻产业博览会（以下间称“一节一会”）主体活动结束，除了带来振奋人心的发展数字和多项“国字头”荣誉外，更为我市文旅事业发展带来了人气和美誉，为打造文旅IP、溢出效应提供了实力支撑。

　　“何处寻幽静，我要江小荷”“米香沁心脾，我要潜米团”“虾心游四海，我想要潜小侠”近日，市文化和旅游局组织转发点赞赢潜江旅游IP形象人偶的活动，受到广大网友的踊跃参与。一时间，“潜小侠”“江小荷”“潜米团”成为广大网友的团宠，提高了我市旅游美誉度。

　　“潜小侠”“江小荷”“潜米团”是根据潜江“龙虾之乡”“水乡园林”“鱼米之乡”三大特色而设计的。今后，“潜小侠”“江小荷”“潜米团”三个IP形象将会通过衣帽服饰、玩偶、生活用品以及动画动漫等形式出现在大众日常生活中。

　　市文化和旅游局相关负责人表示，将以潜江旅游IP形象发布为契机，不断提升潜江文化和旅游的知名度、影响力，助力潜江文旅产业发展，拉动消费增长。

　　“潜江以小龙虾闻名，但在文化输出方面除相应的非遗作品外，现代文创产品研发比较滞后。”艺格初品负责人刘自强说，今年，借助“一节一会”向全国游客展示了许多新的潜江文创产品，各式各样可爱的玩偶深受市民及游客喜爱。

　　借着“一节一会”的人气，游客来潜旅游的势头也更足了：热带雨林温泉水世界将吃虾和玩水“跨界融合”，游客体验感翻倍；曹禺文化旅游区戏剧文化活动精彩上演，游客在此接受着文化的洗礼和熏陶；返湾湖国家湿地公园鸟语绿林间，游客纵享水乡好风光；星期8生态农业公园成为亲子游的火热目的地；三园生态园、楚潜村韵、满园果生态园等生态农庄是体验田园乐趣的好去处，采摘水果、户外烧烤等项目广受青睐

　　因虾点燃的乡村旅游呈现火爆态势，且与龙虾美食游形成良性互动，我市旅游业渐渐补足短板，自成特色。

　　未来，我市将以潜江龙虾品牌为依托，充分发挥后发优势，为省内外游客提供吃潜江龙虾、游曹禺故里、看湿地风景、走健康绿道、品荆楚文化、听花鼓赏皮影等立体式全方位的旅游体验，做大“虾乡之旅”旅游品牌，促进我市文旅事业高质量发展。

　　“为什么喜欢吃潜江龙虾？除了味道好，更重要的当然是潜江龙虾品质好啊！虾肉Q弹紧实，连鳃都是白色干净的，我们吃得放心。”6月15日，在潜阳城用餐的食客李罗告诉记者，他是潜江龙虾的“铁粉”，专程带着女友从安徽六安驱车过来品尝地道的潜江龙虾，顺便考察一下小龙虾市场。

　　今年3月，中欧地理标志协定正式生效，潜江龙虾符合欧美最为严苛的检测标准，出口欧盟135项检测指标无一项超标，被列为中欧互认免检农产品地理标志产品，可以直接进入欧美市场，进一步走出国门、进入欧盟市场，催生更广阔的发展空间。

　　潜江特有的气候条件和丰富的水资源孕育出了独特的潜江龙虾：头小尾大、爪粗壳亮、鳃白腹净、肉质Q弹。

　　“我市在龙虾养殖、繁育、加工、餐饮技术上共有18项标准，形成了涵盖一二三全产业链的小龙虾标准体系。建立了潜江龙虾质量追溯体系，对养殖环境、投入品来源、病害监测、销售去向进行全程溯源跟踪，实现了潜江龙虾从田间到餐桌的全程可追溯。”市农业农村局总农艺师李小平介绍。

　　“稻在水中长，虾在稻下游”。一动一静，一幅灵动的田野画卷在眼前显现。这正是“虾稻共作”模式的真实场景，龙虾粪便为水稻生长提供良好的生物肥料，农药、化肥零投入，再采用添加富硒营养液的培育方式，种出了绿色环保的“虾稻”。

　　从“虾稻连作”到“虾稻共作”，潜江走出了一条全国领先的小龙虾绿色生态养殖标准化之路，坚持生态文明和绿色发展也给潜江虾-稻产业和城市发展带来了全新的机遇。经过20多年不断探索升级小龙虾生态养殖新模式，潜江人用实际行动践行农业供给侧结构性改革，践行“好水养好虾、好种种好稻”，坚持养“清水虾”，种“绿色稻”。

　　近年来，为了保护好一城清水，我市关停搬迁了898家畜禽养殖基地和52家化工企业，全域河湖沟渠实现大联通、大循环。潜江集中式饮用水源地水质达标率100%，地表水水质监测点达标率92.3%。

　　“潜江在全国首创虾稻共作生态绿色种养模式，坚持养虾先养水，好水养好虾原则，引入汉江一江清水灌全市，潜江人喝的是汉江的水，潜江龙虾喝的也是汉江的水。在人们对食品安全问题越来越关注的今天，只有坚持绿的底色，才能为产业发展打牢更稳固的根基。”市农业发展中心总工程师陶忠虎表示。

　　2020-2021年度，“潜江龙虾”以251.8亿元的区域公用品牌价值登顶行业榜首。这是“潜江龙虾”连续三年登顶行业榜首。

　　经过20多年的发展，“潜江龙虾”的名号愈发深入人心，潜江龙虾已经不仅仅是人们盘中的美食，而是形成了集科研示范、选育繁殖、生态种养、精深加工、冷链物流、节庆文化等于一体的完备产业链条，全市建成高标准“虾稻共作”基地85万亩，小龙虾加工企业16家、年加工能力35万吨、加工出口量连续16年领跑全国。

　　6月初，记者来到中国小龙虾交易中心，只见各流水线上一如既往地忙碌，去年新建的10万吨冷链仓储一期工程已经投入使用，仓储能力约2万吨。

　　“如今，全国各地餐饮行业对于小龙虾的需求量越来越大，每年这个时候，小龙虾就会集中上市，冷链仓储项目全部完工后，可帮助实现小龙虾全年均衡上市，保障湖北地区小龙虾产业健康发展。”潜网集团办公室主任苏静介绍。

　　“产业集群建设可以实现资源整合、优势互补，我们计划新建一个冷库配送中心，技改扩规一批加工项目，希望达到年收储小龙虾新增5000吨，年加工小龙虾新增8.5万吨、保健食品50亿粒的目标。”市农业农村局相关负责人介绍。

　　近年来，我市大力实施潜江龙虾“走出去”战略，鼓励市域内小龙虾餐饮企业、加工企业、物流企业等到外地建分厂、建基地，着力推动潜江龙虾品牌和标准向市外延伸。我市先后与北京等19个地区63家企业长期签订合作协议，实现品牌及技术共享共用，市外建基地200万亩、建厂12个，在外技术服务人才超1600人。在外开办潜江龙虾主题餐厅3000余家，与全国19个地区63家企业实现品牌共享，冷链物流网覆盖全国500多个大中城市，产品远销日韩欧美。

　　此前，潜江龙虾已相继走进上海、重庆、山西等地。今年，潜江龙虾还将陆续走进福州、青岛、腾冲等地，与全国人民分享潜江美味，掀起一波又一波“红色浪潮”。