两地的小龙虾各有千秋，要分个上下还真不容易。约上朋友来一个地方风味的小龙虾来一盘才是正经的。

　　盱眙县盛产龙虾，有“龙虾之都”之称，盱眙小龙虾的特征就是“三白”(腮白、肉白、底板白)，龙虾晶莹剔透、 呈半透明状，比较干净。

　　盱眙龙虾，最著名最有影响力的是手抓十三香龙虾。它的配料是独一无二的，即十三香(数十种中草药组成)。味道比较重，余香不绝，回味无穷，屡食不厌。

　　潜江的龙虾节于每年的6月隆重召开，自2009年以来，湖北潜江已多次举办龙虾节，且规模越来越大。

　　潜江油焖小龙虾,过程的关键就在“油焖”二字上，用于烧制此菜的油每菜式约需七至八两，焖烧的时间在半小时以上。如此焖烧而成的大虾，色泽鲜艳耐看，香辣鲜各味俱全。