大家知道，小龙虾近年来称霸夜宵市场，成为烧烤摊上最受欢迎的食品之一。甚至衍生出小龙虾汉堡包、虾仁披萨、小龙虾哥火锅、虾尾盖浇饭等产品。特别是在长沙、重庆、武汉、上海、北京等城市，吃小龙虾的氛围特别浓厚。

　　这样就出现了一个很奇特的现象，同样属于沿海地区的上海和广东，为什么上海人特别喜欢吃小龙虾，在2020年五一三天期间，上海人民就吃了24万只小龙虾。但广东人对小龙虾似乎没有啥兴趣，这又是为何？

　　广东地处沿海，特别是湛江和潮汕地区，吃海鲜是日常操作，每天早上吃早餐就是虾。人家吃的虾比胳膊还长，价格也不贵，凭啥吃你的小龙虾。小龙虾太小，可以吃的部位虾尾更小，一般都是吸吮汤汁，热量太高。

　　在他们眼中，海鲜是很干净的，但是小龙虾长期生活在没有流动的水中，相对来说身体比较脏。而且传说中含有重金属，就能难入广东人的法眼了。

　　广东人吃海鲜讲究清、鲜、爽、嫩、滑。而小龙虾做法一般为油焖、麻辣、香辣、蒜蓉、十三香、卤香等重口味。让广东人吃这么辣，他们得水去冲一下再水，或者用吸油纸擦一下再吃。即使近年来火起来的蒸虾，鲜味依然比不上海鲜。

　　那么问题就来了，为什么同样作为沿海地区的上海人，为什么又这么喜欢吃小龙虾呢？甚至到了疯狂的地步。

　　首先要明确，并不是靠近海的地方海鲜就很多。虽然上海确实有许多海鲜，但大部分都是外地流入的海鲜。其次上海是个经济高度发达的城市，渔业并不是重点发展的产业，再加上上海周边海域大部分都是航行通道，对渔业破坏比较重。上海市人口又多，所以导致海鲜需求较大，生活水平又高，那么价格自然就比较贵了。

　　我们再看看吃小龙虾最疯狂的十大城市（上海、武汉、杭州、南京、深圳、长沙、宁波、温州、北京、合肥）。其中长三角城市上海、杭州、南京就占了三位。为什么会出现这种现象？这还要从一个小地方说起。

　　作为我国小龙虾产业发展的开创者和领航者，经过20余年的发展，盱眙已经从最初的“捕捞+餐饮”模式发展成为集科研、养殖、加工、餐饮、冷链物流、节庆等为一体的完整产业链。特别是举办小龙虾节庆活动，盱眙至今已经举办了21届，远超第二的潜江。实为将小龙虾这一物种发展成一种餐饮文化的最大功臣。

　　盱眙位于南京都市圈核心城市圈，车程在一个小时之后，与上海和杭州也很近。所以就造成了江苏盱眙、安徽全椒、安徽长丰、安徽霍邱等地的小龙虾主要供应长三角城市。

　　而中部“小龙虾城市群”的监利、洪湖、潜江、南县、华容等主要供应给中部的国家中心城市武汉和网红城市长沙。

　　以上就是为什么上海、武汉、南京等地的人很喜欢吃小龙虾，但是广东人基本上不吃小龙虾的原因。还有什么原因是小编没有说清楚的，欢迎大家一起交流分享！