不过，据行家透露，这两天上海市场上标榜的“盱眙小龙虾”，大多是假冒货，因为盱眙小龙虾集中来沪要到本月底。

　　上海水产行业协会秘书长范守霖提醒市民，不同产地的小龙虾口味并无明显差异，食用小龙虾千万不要买流动小贩兜售的熟龙虾，因为这些虾在烧煮前很有可能是变质的死虾。

　　今年4月，小龙虾抢早在沪入市时，500克批发价最高卖到15元，是3年前的4－5倍。这几天因到货集中，大小混杂，500克批发价已降到6－10元。

　　饭店、酒楼供应的小龙虾以前以香辣、葱姜湿烧为主。如今由于小龙虾在上海热销，小龙虾的烧法也开始创新。椒盐小龙虾、干煸小龙虾、咖喱小龙虾、酱骨小龙虾都上了菜单。

　　目前，大排档、小饭店中500克小龙虾的标价在18－20元，一些位于高档住宅区周边的小龙虾连锁店打出产地品牌，500克售价一般为38－48元。

　　据行家透露，眼下上海市场上假冒盱眙小龙虾的销售点很多，其实这两天上海市场上标榜的“盱眙小龙虾”，大多是假冒货，因为正宗盱眙小龙虾集中到沪要到本月底。

　　特别需要注意的是，这几天气温虽然并不高，但运抵上海的小龙虾死亡率也有1%－3％，从产地直送路边销售点的配送商可能忽略小龙虾的死活。

　　三年前，江苏盱眙县率先到上海推介烹调方法独特的“十三香小龙虾”。当时铜川水产市场鲜活小龙虾每天到货量不过3－4吨，全市的日集散量也不过约5吨。

　　如今，铜川市场每天到货量已达到了25吨左右，要货的不但有农贸市场的摊贩、大排档、小饭店，而且还有名气很大的酒楼、高档宾馆。

　　由于小龙虾产地如盱眙、盐城以及如东、东台、海安等地在上海都已有数以百计的经纪人，因此也有不少小龙虾从产地接货后不经水产市场批发，直接配送到饭店、宾馆。

　　小龙虾走红市场后，有不少地方曾尝试在养鱼塘里养殖小龙虾，结果发现小龙虾狂吃小鱼小河虾，成了毁坏鱼塘的“入侵物种”。

　　后来，又有产地介绍池塘养殖、滩地养殖、芦苇地养殖和稻田养殖，还报出了1000克150只“小龙虾苗”的售价。

　　记者到江苏小龙虾的盛产之地盱眙县采访后得知，这所谓“养殖”，只是把从沟渠里捕捉到的小龙虾作为第一代“老祖宗”放到池塘、滩涂、稻田、芦苇地就了事，以后任其生长。这个过程基本上仍是野生。

　　但同样是野生小龙虾，质量、吃口也有优劣。在采访现场，一名用虾笼在池塘边捕捉小龙虾的虾农曾告诉记者，从池塘里捕捉到的小龙虾是“清水小龙虾”，个头大生命力强，吃口也比较鲜。

　　而从滩涂、稻田、芦苇地捕捉到的小龙虾就差些，“稻田虾”同“稻田蟹”一样，个头小，吃口“淡”。至于从污水沟里捉到的小龙虾更差，虾身一般都有黑斑，虾肉也有可能受到污染。

　　圣诞节到了，想想没什么送给你的，又不打算给你太多，只有给你五千万：千万快乐！千万要健康！千万要平安！千万要知足！千万不要忘记我！

　　不只这样的日子才会想起你,而是这样的日子才能正大光明地骚扰你,告诉你,圣诞要快乐!新年要快乐!天天都要快乐噢!

　　奉上一颗祝福的心,在这个特别的日子里,愿幸福,如意,快乐,鲜花,一切美好的祝愿与你同在.圣诞快乐!

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