江苏盱眙龙虾协会对经授权的正宗盱眙龙虾店，启用统一的会员店形象标识，包括店面牌匾、图案、店内彩旗、服务员服饰等四部分。此外，消费者也可以通过网络查询到相关规范会员店的店名和编号。

　　消费者可以通过以下几个特点鉴别盱眙龙虾的线公分以上，体重至少一两以上，肉质饱满，尾部大而圆敦；

　　6、“十三香”龙虾需要30种中药材倒进锅内，与虾一起炒50分钟左右，各种调料也是独家，与其他地方调料不同。