原标题：点赞！盱眙县2019年稻田养虾超过60万亩！50亩以上大户4000多人！/2019小龙虾该怎么养？怎么卖？记住2018五大教训！

　　日前，记者从盱眙县农业部门了解到：盱眙县虾稻共生面积从2015年初的1100亩，到今年上半年将突破60万亩；全县从事虾稻共生50亩以上的种养大户共有4000余户，其中500亩以上的共有198户；县级层面打造了沿洪泽湖大道10万亩、盱马路沿线万亩集中连片虾稻共生现代农业示范园区，镇级建立了5000亩以上的示范基地，村级建立了1000亩以上的示范点。

　　近年来，盱眙县充分发挥盱眙龙虾的品牌优势、110万亩水稻面积的资源优势和国家级生态县的山水生态优势，大力示范推广虾稻共生综合种养模式，开辟了一条绿色富民、振兴乡村的新路径，先后荣获全国生态龙虾第一县、国家级稻渔综合种养示范区、全省首批生态循环农业示范县等称号。

　　坚持高位聚力，引领产业有序发展。县委县政府高度重视，将虾稻共生列为年度重点工作，主要领导亲自部署、亲自推动。先后制定《盱眙县“十三五”虾稻共生产业发展规划》《2018年虾稻共生扩面提质增效行动方案》《现代农业和龙虾产业发展扶持引导资金管理办法》等文件，统筹省市农业项目资金，优先扶持虾稻共生项目，县财政每年安排1500万元专项资金扶持龙虾产业发展。金融机构为虾稻共生量身定制“虾稻（莲）致富贷”，累计发放1850户5.32亿元，保险机构为全县虾稻共生种养户提供龙虾养殖高温、干旱、洪涝及病害等保险，切实为种养大户提供资金支持和风险保障。

　　突出技术支撑，促进产业提质增效。盱眙县深化与大院大所合作，龙虾产业集团与中国工程院张洪程院士共同设立院士工作站，筛选培育适宜盱眙虾稻共生的水稻品种。盱眙龙虾协会与中国水产科学研究院淡水渔业研究中心共同组建龙虾产业研究院。黄花塘镇与省农科院合作成立虾稻共生博士服务工作站，联合开展龙虾种苗繁育和综合种养技术研究，建成洪泽湖国家级小龙虾万亩种质资源保护区。龙飞湖农业公司与上海海洋大学合作，建立博士工作站，开展虾蟹混养和苗种繁育研究。组建龙虾创业学院、成立乡村振兴学院，实施“乡土人才”培育计划，邀请中科院水生所桂建芳院士和省淡水所专家教授，对一线技术人员和养殖户进行培训，不断提高种养水平。同时制定和完善了《盱眙县虾稻共生综合种养技术规程》，让全县种养户一看就懂、一学就会。

　　完善设施配套，夯实产业发展基础。整合各类土地治理、农田水利、农村电力等资金项目，改造农田基础设施，助推产业发展。县农业部门积极向上争取，按照连片虾稻共生田间工程标准，开展土地治理，争取的资金和指标连续两年位列全省第一。县水利部门不断加强水利设施建设，科学调度水利资源，有效保障了虾稻共生的水源供给。县国土部门以实施土地综合整治和农村宅基地自愿有偿退出为引领，带动农村土地规模流转。县供电部门主动与农业部门及镇街对接沟通，建立虾稻共生电力需求项目库，做到虾稻共生发展到哪里，电力服务就跟到哪里。

　　注重品牌建设，提升产业潜在价值。充分发挥虾稻共生综合种养模式不用化学农药、化学肥料和激素，产出的龙虾和大米都是绿色有机产品的优势，积极打造“盱眙龙虾香米”品牌，创新举办首届盱眙龙虾香米绿色丰收节。县委县政府主要负责人赴上海、南京、北京、深圳开展专题推介活动，接连斩获首届全国优质渔米评比金奖和江苏好大米十大品牌等殊荣，成为虾稻共生产业新的增长极。

　　促进增效增收，助力乡村经济振兴。虾稻共生亩均纯收入可达3500元，较常规“一麦一稻”净收入增加2500元以上，有效促进了农民增收。通过发展虾稻共生，带动了土地规模流转，加快了农业新型经营主体蓬勃发展，推动了农业园区快速建设，有力促进了农业产业化、规模化、机械化，为实现农业现代化打下了坚实基础。同时，虾稻共生通过稻田工程改造、水草栽植等措施，以及控减农业面源污染，较好地保护和改善了农业生态环境。（张小燕）

　　2018年我们迎来了虾苗和成虾价格的双高，必然带来2019年虾苗一定时间内的过剩。稻田虾苗如何通过科学管理，提前抢占上市先机以应对虾苗过剩的竞争压力，赚得春苗的第一桶金，并为2019年成虾养殖腾出足够的池塘养殖空间，显得极为必要。因此，梳理2018年春季管理的得失教训，以确保2019年春苗管理少走管理弯路，少栽技术跟头，少犯低级错误，为全年小龙虾养殖开好头、起好步！

　　2018年的3月，我们都未能躲过青苔的泛滥与爆发，由于肥水不及时和滥杀青苔，杀了又长，长了又杀，在杀灭青苔、破坏水环境的同时也严重的伤害了虾苗，“消杀”青苔让小龙虾养殖陷入了恶性循环的死胡同，2018年大多养殖户都深受其害。 然而，教训虽然深刻，2018年10月后的肥水，依然有不少人还是宁愿花掉1000元杀青苔，也不愿花500元肥水防控青苔，很多不愿肥水或者舍不得用优质肥水产品的养殖户，一边打捞青苔一边似乎还喋喋不休，这些养殖户捞青苔累到自己唉声叹气、驼背弯腰的时候，也不愿坐下来自省反思、吸取教训！如果我们坚持定期健康肥水、生物防控，青苔问题将又是一番新天地。我非常想问：养殖小龙虾，到底是给池塘投杀灭青苔药，百害而无一利，还是把钱用来肥水，百利而无一害更好呢？！是买 “毒药”还是买营养品给小龙虾，决定在你！！青苔防治失败，是2018年我们大多数养殖户小龙虾养殖最记忆深刻的教训。

　　2017年的冬天天寒地冻，一直持续到2018年2月，全国大部区域逼近零下10度的低温，很多养殖户不了解低温管理常识，在低温情况下破冰加速了虾苗应激性死亡，很多养殖户水位管理不到位，池塘结冰直接冻死虾苗等等，导致虾苗产量非常低。我们要学会反身自问，如果我们在降温前加足水位，虾苗过冬的成活率是否会提高一些？如果我们在稻谷收割后把稻草聚拢成堆，是否更有利于虾苗过冬蓄温保暖呢？这两项低成本、简单易行的“养护”措施我们却毫不上心，我们的忽略和轻视令虾苗一个寒冬就消失殆尽，颗粒无收，惨重亏损让虾农美好的生活计划全部落空而叫苦不迭。我们知道，有很多养殖户是借钱养殖、负债养虾，我们更应该有一份严谨和耐心，坚信科学养殖技术，不要让自己因舍不得小投入而陷入大亏损的漩涡里，该省的一定要省，不该省的绝不能省。大家切记：认真做好冬季管理，耐心做好池塘的稻草聚拢，重点管控水位，是小龙虾安全度过寒冬的最佳途径之一，不能因为天气寒冷长期不管而懈怠巡塘，导致失败后失望兴叹。

　　回看2018年，有很多养殖户水草没管理好就投苗，结果在4、5月份成虾大面积死亡，损失惨重，甚至还有很多养殖户把问题单纯归咎于细菌病毒，其实死虾的根源问题还是升温后水草生长过旺，疏于管理，腐烂死亡，草败水坏，溶氧偏低，毒素积累导致的。

　　提醒：水草到了3月，生长过猛的一定要定期割草头、视情况疏伐水草，通风透气，清爽水质，溶氧充足，为小龙虾五月份健康养殖保驾护航。

　　养殖小龙虾，必须牢记一条铁律，无草不虾。必须牢记“四不放”：没有水草的虾塘不放苗；水草长势不好的虾塘不放苗；水草过剩的虾塘不放苗；水草活力不好的虾塘不放苗。只有水草种植抓好了，养殖的风险才会低，所有的小龙虾死亡，首先都是由于“缺氧、中毒、应激综合症”导致小龙虾自身体能耗尽，抵抗力下降导致病毒、病菌入侵而死亡。

　　2018年3～5月期间，很多新养殖户由于经验缺乏，没有坚持“养护”管理（一月3次以上改底，3次以上解毒，3次以上肥水培菌培藻，3次以上的应激补钙，每月1次的杀菌消毒，4～5月每周坚持有3天的拌料内服提升抵抗力），升温以后，大量细菌病菌、病毒、害虫在底层快速繁殖，在底层活动的龙虾感染后抵抗力迅速下降发病、死亡，严重的全军覆没，颗粒无收。这些用真金白银换来的教训，我们应该努力避免，一旦失败，全家跟着受罪，很多虾农真的承受不起这个风险，我们在此真诚提醒广大的养殖户朋友们：

　　4月1日前一定要把存塘虾全部卖掉，4钱以上的规格一定要清塘，否则4月15日以后五月瘟首先死亡的就是存塘虾，4月初卖存塘虾价好利高，在4月不要犹豫存塘虾太小舍不得卖，多年的教训是卖掉了基本都安全上岸，不卖的多留下了叹息和伤痛。 因为，存塘虾经历长达4～5个月低温冬季的交配孵化，消耗了小龙虾体质最好的黄金时期，就像女人生孩子一样，生育后体质大不如前，再加上冬季杀灭青苔大量用药，青苔沉底腐烂和菌藻老化死亡释放的各种有害毒素，池塘底层有害菌大量繁殖直接感染存塘虾，存塘虾就像是池塘的“病危老人”，死亡是必然的事，什么时候死是迟早的事，安全变现是你首先要决定的事。

　　有些养殖户总想把虾子养殖成两虾，尤其是那些不养护不投料的养殖户最为明显，因为他们的虾不投入长得慢，所以想通过养殖时间来把龙虾拖大，正是这种自以为是的做法，一遇上4月、5月瘟的时候，往往将带来毁灭性的后果，池塘龙虾几乎死完。还有一些缺乏经验的养殖户，不重视上市行情的影响，该卖的时候犹豫，价格下跌了还不知道，傻傻地错过了高价期，所以“养好很重要，但卖好更重要”!

　　2019年的小龙虾养殖刚刚开始，我们还有时间去调整、转变养殖思路和方法。小龙虾养殖看来利润极高，但风险同样巨大，很多发生、验证在别人身上的教训，我们要及时学习、吸取、总结，否则小龙虾养殖依然会重蹈覆辙，失败收场，泪洒虾塘。