最近有粉丝在后台咨询小鹿：「小孩不是都爱吃虾吗？为何我家小孩饭店的虾不停吃，可家里的白灼虾却不愿意吃？」
大虾肉质爽嫩脆弹，10个小孩有9个都喜欢吃，一口一个都不够吃，但同时小孩的嘴巴刁钻，虾的做法上也要有选择性，大虾的家庭做法以白灼虾为首，能把大虾的鲜美与营养得以保留，而且做法简单，但其实小孩面对白灼虾反而更不喜欢吃，原因是虾的味道太淡，而且还容易肉柴带腥味，更喜欢酱香惹味、咸鲜浓郁的做法。
作为家长，虾别只懂白灼了！孩子爱吃的虾做法是这3种，酱浓肉嫩，特别下饭，本期小鹿分享几道小孩最爱吃的虾做法给大家，供各位家长参考。
油焖大虾和油爆虾的做法类似，都属于简单快手的下饭家常菜，酱甜风味，而且还是甜口中的极致美味，大虾先经过油煎，再用调制的酱料焖一焖，让大虾吸饱酱汁，每一口都酱鲜肉嫩，壳酥可口，酱汁拌饭更是美味，想想都好吃！
步骤1｜先把大虾进行去虾包虾线操作，把虾枪、虾须和虾脚一并剪去，淋入少许料酒和白胡椒粉，抓匀腌制15分钟，“油焖酱汁”前调入碗中搅拌均匀。
步骤2｜热锅热油，先放葱姜进锅爆香，再放入大虾，小火煸炒至大虾外壳起白斑酥脆状，同时要用铲子挤压虾头，把虾油压出，煎好的大虾铲出离锅，稍微放凉。
步骤3｜重新起锅烧油，放入新的葱姜煸炒出香，倒入“油焖酱汁”，小火快炒至烧开，倒入大虾混炒均匀，小火焖3~5分钟后大火收汁，起锅后撒上葱段点缀，即可品尝。
蒜蓉是各式海鲜菜中的万能搭配，蒜蓉的浓厚蒜香，能快速点燃海鲜的鲜美，蒜蓉粉丝蒸虾中还添加了粉丝铺垫，虾的鲜美和蒜蓉的蒜香融入到粉丝中，好吃入味，而且色彩艳丽特别有食欲感。
步骤2｜蒜头和辣椒混合切碎，热锅热油，把蒜蓉和辣椒末下油锅中小火炸香，再添加生抽、蚝油、糖、盐调味，拌炒均匀，盛出放凉。
步骤3｜大虾洗净后，把虾枪、虾须、虾脚剪去，开虾背后把虾线挑出，把放凉后的蒜蓉酱塞入虾背内，再整齐的摆放在粉丝上面。
步骤4｜把剩余的蒜蓉酱淋在菜式表面，再把调配好的“秘制酱料”淋在表面，上蒸锅大火清蒸8~10分钟，到点后关火焖3~5分钟后出锅，撒入葱花点缀，淋上热油炸香，即可品尝。
一道极具风味的菜肴，众多大虾做法中，小鹿认为干锅虾不仅色彩红亮鲜香，气味也是最香的，窍门来自于添加了郫县豆瓣酱，与洋葱、炸过的花生米混合搭配，把其中的水气全全炒干，洋溢而出的浓厚干爽酱鲜让人迷醉。
◇ 「材料」：大虾1斤，葱姜，洋葱，油炸过的熟花生、花椒，干辣椒，盐，糖，生抽，料酒，郫县豆瓣酱
步骤3｜再次热锅热油，先放洋葱丝炸干，再放入辣椒段、香葱、香叶、八角、花椒大火爆香，再调入郫县豆瓣酱炒出红油，倒入煸炒好的大虾，混合翻炒上酱色。
步骤4｜下盐、糖、生抽、料酒、少许白醋调味，放入一大把香葱段和油炸好的花生米，快速煸炒让锅中的水汽接近收干，即可起锅品尝。
虾别只懂白灼了！孩子爱吃的虾做法是这3种，酱浓肉嫩，特别下饭，大虾富含蛋白质、钙磷镁、卵磷脂等营养，多让小孩吃虾对强健体魄，增强抵抗力均有益效，但大多小孩都不爱吃白灼虾，不妨尝试上述的3个虾做法，相信会给小孩带来惊喜，大虾做法中，还有哪些做法小孩最爱吃？欢迎下方评论