相信很多人都跟我一样，都爱吃虾。虾不仅含有丰富的蛋白质，还含有钙、磷、铁、维生素等营养物质。虾的蛋白质高，脂肪低，所以成为很多减肥人士特别青睐的肉类。
虾不管是水煮，清蒸，还是红烧，都非常美味。虾价格昂贵，用来招待贵宾，绝对的高端大气上档次。虾的做法有很多，很多人做来做去就只会做白灼虾，太没有新意了，再说吃了那么久的白灼虾，也该吃腻了。
今天，跟大家分享7道最经典的虾的做法，简单易做，色香味俱全，好看又好吃，赶紧收藏了，请客吃饭露一手，超级有面子。
4、加入少许水，盖上锅盖，焖两分钟，然后大火收汁，收到汤汁浓稠，马上关火，撒上葱花，制作完成。
3、虾冲洗干净，用牙签挑掉虾线，清除掉虾头里的内脏，然后用剪刀在虾背处，从虾脖子的位置开始剪，一直剪到虾尾，然后用刀顺着刚才剪过的地方把虾剖开备用（千万别切断了）;
5、锅内放油，小火烧热，放入蒜蓉，炒出香味，然后倒入酱汁，马上关火，炒好的蒜蓉酱均匀的淋在虾肉上;
6、腌好的虾先放入面糊中，均匀裹上面糊，然后再放到面包糠中，均匀裏上面包糠，所有的虾都裹好备用;
3、锅内放油烧热，倒入虾，大火翻炒，炒到虾皮有点微焦，然后放入葱姜，爆炒出香味，再淋入适量的料酒，倒入调好的料汁，改为中火，盖上锅盖，焖烧2分钟;
3、锅内放油烧热，倒入西芹，加入盐，翻炒至熟，然后倒入虾仁，加入料酒，翻炒片刻，最后加入少量鸡精，翻炒均匀，马上关火，出锅装盘，制作完成。