自从我学会了自己做油焖大虾就再也没出去吃了，花同样的钱，在外面总是意犹未尽，不过瘾，在家自己做上一大盘，总是那么过瘾，超满足。
今天我就来分享这道家常做法超美味的油焖大虾，简单易学一看就会，喜欢吃虾的就自己做吧，口感和味道不会输给外面店里的。
用刀在虾背上划上一刀，这样做可以更入味，同时也会让肉质更老，怎么取舍就看自己的喜好了。然后清洗一遍后沥干水分备用。
油温6成热改小火，把虾倒进去煎，多翻动，把虾煎到外壳酥脆，煎香，煎酥脆了的虾吃起来才香，所以不要急，慢慢煎，慢慢把虾的红油煎出来，这个过程我一般都要10分钟左右。