虾，是广东人宴席上不可或缺的一道菜，因为在广东话中“虾”跟“笑哈哈”的“哈”同音，所以，取其笑哈哈的意思。 我听一个北方的朋友说过，他们“虾”跟“瞎”同音，所以，过年什么的是不吃虾的。哈哈，所以，各处乡村各处例，不同的地方有着不同的风俗和习惯呀。 对于新鲜的虾，最鲜美最本色的吃法就是白灼或者清蒸啦！而且做起来也特别的简单方便。喜欢蒜蓉的味道，所以，跟虾搭配的调料中，我总是偏爱蒜蓉，感觉特别香。你也可以根据自己喜欢的味道来做蘸虾的酱汁。
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