传说盘古氏开天劈地，使“气之轻清上浮者为天，气之重浊下凝者为地”，结束了混沌状态，才有了宇宙四方。二因 “馄饨”与“浑囤”的谐音，寓意粮食满囤。
1.先将面团揉好醒一下，将白菜、猪肉、鲜虾切碎放入大碗内，加入食盐、生抽、蚝油，少倒入一点儿花生油，搅拌均匀；
2.将面团搓长然后切成一个个的小剂子，用擀面杖将剂子擀成长而薄的椭圆形，不需要太规范、漂亮，从中间一切为二；
3.取其中一半面皮，靠近自己的一端放入馅儿，然后往上翻起一层，捏紧边缘，再左右相连，用大拇指捏紧即可；
4.锅内煮水沸，下入馄饨，全部浮起时，依次放入紫菜、打撒的鸡蛋液，轻轻地搅拌均匀，出锅后倒入几滴香油，撒入切碎的香菜末即可。
除夕夜，子时吃饺子，取新旧交替之意。而且饺子形似元宝，象征着“新年发大财，元宝滚滚来”之意。
5.将马蹄碎、胡萝卜碎、虾泥及其余虾仁，放入碗中，加入适量盐、料酒、白糖、味精和橄榄油搅拌均匀；
汤圆又叫“元宵”、“团子”、“圆子”，外面用糯米粉搓成球，中间用各种果饵做馅，取全家团圆美满，幸福甜蜜之意 。
年糕因为谐音“年高”，再加上有着变化多端的口味，几乎成了家家必备的应景食品。年糕的式样有方块状的黄、白年糕，象征着黄金、白银，寄寓新年发财的意思。
7.加入开水盖上煮至螃蟹熟，打开盖子加入白糖，翻炒均匀至汁水全部收干后，熄火出锅撒上葱花上桌。
1.鳜鱼去骨后，皮朝下摊开，用斜刀切成花刀，刀深达肉的4/5，不要切破鱼皮，在尾巴处开一个口，将尾巴从刀口中拉出;
4, 再将鱼头蘸上淀粉，放入油锅中炸，炸至呈金捞出，将有花刀的一面朝上摆在鱼盘中，装上鱼头;
6.炒锅中留少许油，放入少许清汤，加食盐、糖、番茄酱、食醋，烧沸后，用湿淀粉勾芡，加入热油少许推匀，出锅浇在鱼肉上，撒上松子即可。
2.将童子鸡从肚子切开后刷上老抽上色后入油锅炸至金取出，再将蒜头也放入油锅中炸至金；
4.用保鲜膜将大碗封口，然后入蒸锅蒸一个小时后取出，先倒出汤汁，再去掉配材杂质，摆放栗子即可。
1.牛柳逆着纹路方向切成片，放在碗里，加一点点的清水，用烤肉酱、少许色拉油腌制30分钟左右；
3.将腌好的虾仁在背部中间剖开，腹部不要剖断，用刀将虾仁拍成薄片。（松肉锤也可以）可以先将虾仁挂淀粉后再拍，尽量拍薄一点；