由于我们这地区比较靠近海边，市场上的大虾特别的便宜，平时只要20块钱左右就可以买到一斤，非常的实惠。所以每次去市场买菜的时候，都会买点大虾回来煲粥之类的。虽然我很喜欢吃虾，但是做虾对我来说却不是很会，除了虾粥做得好点之外，好像就其他的做法都不是很会。不过上次去同事家蹭饭的时候，吃到了她做的一道虾，虾肉特别的鲜嫩好吃。这不，当时就向她请教了一下具体的做法，回来后第二天就马上试着做了，果然味道一模一样，虾肉也是特别的鲜美好吃。
今天我要和大家分享的就是这道虾的做法。虾主要分为两个品种，有海水虾和淡水虾，不管是哪一种营养都是非常的丰富。今天我们用的是海水虾，含有大量的蛋白质、脂肪、膳食纤维等营养成分。属于温性食物，具有补肾壮阳、益气滋阴、养血固精、通乳抗毒等功效。除此之外，虾中含有的矿物质也是非常高的，其中包括钙、镁、铁、磷等等。尤其适合正在长身体的孩子和正在怀孕中的妇女食用。下面我们就一起来看看这道虾的做法吧，喜欢的朋友可以先收藏起来，下次有时间你也做来给家里人尝尝。自从学会虾这个做法后，每周都要做3次，虾肉鲜嫩好吃，不上火！
2、用泡粉丝的时间我们来处理大虾，把虾的脚用刀切掉，然后再用刀从虾的背部切开一刀，然后把虾线给取出来，最后把处理好的虾用清水稍微清洗一遍备用。
4、起锅放适量的食用油烧至4成热，倒入蒜蓉开小火煸炒至蒜蓉微黄，加入适量的蚝油，食盐、生抽煸炒至焦黄后关火，把炒好的蒜蓉盛出备用。
7、把敲好的大虾整齐的摆入盘中，再把炒好的蒜蓉酱放入虾肉里面，然后在虾上面淋上适量的蒸鱼鼓油。
9、这道蒜蓉虾就全部制作完成了，这样做出来的蒜蓉虾，虾肉特别的鲜美好吃，不管是大人还是小孩都非常的喜欢吃。
以上内容就是今天要跟小伙伴们分享做蒜蓉虾的全过程，如果你对这菜谱有什么不同的看法，或是有不同更美味的烹饪方法，欢迎你在下方留言和大家一起分享，要是你也喜欢吃这道菜的话，欢迎你的收藏，分享，留言，关注，点赞。有你的关注就是对Mspan美食说最大的支持与鼓励。
2、虾在摆盘之前一定要用刀把虾肉敲定型，不然再蒸的时候虾就很容易变形，让整个菜品看起来就没那么好看。