6、撒入大虾，沿锅边烹入少少量料酒、酱油，洒入约2小匙白糖，以炒勺轻压几下虾头，挤出红汁，大火炒匀，倒入约小半碗温水，大火烧开，小火盖闷；
7、约两分钟后，开盖，投入葱段，加盐调味，大火收汁，约20秒，见汤汁收紧、油亮、颜色变深时，即可出锅了。
食材：鸡胸肉2块(1000g)，洋葱1个，蚝油2大匙，老抽2茶匙，生抽1大匙，红糖2茶匙，料酒1大匙，玉米油2大匙，葱花1大匙，生粉2茶匙
2、放1大匙蚝油，2茶匙老抽，1大匙料酒，2茶匙生粉和2茶匙红糖腌30分钟以上。(鸡胸肉先腌一下，肉才会不柴)
6、撒入大虾，沿锅边烹入少少量料酒、酱油，洒入约2小匙白糖，以炒勺轻压几下虾头，挤出红汁，大火炒匀，倒入约小半碗温水，大火烧开，小火盖闷；
7、约两分钟后，开盖，投入葱段，加盐调味，大火收汁，约20秒，见汤汁收紧、油亮、颜色变深时，即可出锅了。
食材：鸡胸肉2块(1000g)，洋葱1个，蚝油2大匙，老抽2茶匙，生抽1大匙，红糖2茶匙，料酒1大匙，玉米油2大匙，葱花1大匙，生粉2茶匙
2、放1大匙蚝油，2茶匙老抽，1大匙料酒，2茶匙生粉和2茶匙红糖腌30分钟以上。(鸡胸肉先腌一下，肉才会不柴)