最近这段时间真的是热得不行，不仅太阳毒，而且温度高，出去一下就汗流浃背的，说实话，这天气只适合呆在水里或者冰箱里，实在是太热了，出去一不注意就会中暑。
本来今天打算去河里游泳的，但是被人劝阻了，说游泳不安全，因为前不久有人溺水了，既然不能游泳，那我就去河里捉螃蟹总行吧，只要在水里，那还是凉快很多的。
结果半天过去了，螃蟹没摸到几个，还被螃蟹咬了几口，不过好在我们带了一些网去网了不少的河虾，不枉辛苦大半天，可以吃顿河虾改善一下伙食了。
说起炒河虾，我记忆当中最常吃的河虾做法就是油爆河虾，这种做法不需要考验人的烹饪技巧，味道也不差。
只要掌握好火候，保持虾的鲜嫩就算成功了一大半。而且调味很简单，只要一点点生抽就行，就能做出咸鲜味美的河虾。
而且最重要的是做这种炒制类的虾不需要加料酒，料酒会抢了虾的鲜味，这是深藏于民间的烹饪小窍门。