傍晚时候，吃过了晚饭，闲来无事，口干舌燥，格外贪慕冰凉的吃食，如果有果香和酒气，就更好了。按理说应该洗一盘果子，或者来杯冰镇好的甜酒。可是不知怎的，忽而想起了去年冬天吃到的一盘醉虾
醉虾是南通、上海及宁波一带一道特色传统名菜，主要制作材料为活河虾，其肉质鲜美口感饱满、回味悠长、软嫩滑爽。需要注意的是一定要用活虾。食用者既可以尝到虾的鲜香，同时也可以尝到酒的洌香。
5、倒入原来瓶子里一半的腐乳汁，4勺生抽，两勺糖，生姜末（所有调料的用量看你的虾有多少盒个人口味，口味最好重一点，可以尝一下，不要怕咸了，倒进虾里以后，味道会淡很多）
6、半小时后把酒倒掉（怕酒味重可以用凉白开水冲一下），倒入调味料，均匀的搅拌以后，就可以吃啦！
伴着酒的醇厚，辣椒的辛香，将小虾放入口中，咬嚼下去，嫩滑香甜的新鲜，既糯，又弹，毫不粘连，晶莹透明，也可以空口吃，是很好很简单的下酒菜，有滋有味，百吃不厌。但是醉虾固然美味，因其做法接近于生吃，容易由虾自身所带的寄生虫感染疾病，所以应适量食用。
说到醉虾，所有人的第一反应就是搭配一个典型高酸度的葡萄酒，完美地诠释了去腥提鲜的作用。第二呢，这款灰比诺也是一个轻酒体的葡萄酒，在口感上绝对不会喧宾夺主，抢了小龙虾的口感。它清新的果香，优异的酸度，给了一个看似简单的清蒸小龙虾表现自我的舞台。
人生无酒，可能会变得有点无趣，毕竟已经有很多艰难的时刻，我只想在那一刻，能忘却愁肠，举杯大笑。