我家住在黄河入海口，也算是海边城市了，每到入秋，菜市场就会有一车一车很多的鲜虾卖。这里的虾都是海虾，属于基围虾，吃起来肉质紧实味道鲜美，是这个季节不可错过的一种食材。
油焖大虾是一道很简单的菜肴，连奥运冠军都点名要吃。很多人以为油焖大虾做起来很难，其实这道菜属于家常菜的一种，做法特别的简单，连调料都不复杂。想吃，花1分钟看完，你就会做了，厨房小白也能轻松做出鲜甜好吃的油焖大虾。
第一步：从菜市场买回新鲜的海虾，这样的海虾在我们当地市场20块钱一斤。鲜虾是很多人都喜欢的一种食材，营养特别丰富，含有大量的优质蛋白质、钙、铁、锌等微量元素。经常吃一些虾，可以补充身体每天所需要的营养物质，还能补充钙剂，增强机体的免疫力，促进生长发育等。在鲜虾上市的季节多买点做给家人吃，不但营养还实惠。
第三步：今天用七彩叮当电热锅来做这道菜，这个锅可以说煎炒烹炸都很好用。我们选择烹饪键，倒入花生油，放上葱姜炒香。
第五步：盖上盖子，焖大约3分钟，开盖用铲子翻动，盖上盖子继续焖2分钟。这款电热锅不但炒菜很好用，煮汤，蒸，炖，火锅等等都很棒，不粘锅特别好清洗。
第六步：5分钟油焖大虾，就轻松完成了，做法简单，这样更能保留虾的鲜甜滋味，在做这道菜的时候不需要放水进去，虾自身的水分足矣，这样做出的鲜虾，虾肉紧实味道特棒。