吃虾的好处很多，祖国医学认为,其味甘、咸,性温,有壮阳益肾、补精,通乳之功。凡久病体虚、气短乏力、不思饮食者,都可将其作为滋补食品。人常食虾,有强身壮体效果。 虾的营养价值很高，全身是宝。虾脑，含有必需的氨基酸、脑磷脂等营养成分；虾肉含有大量蛋白质、碳水化合物；虾皮含有虾红素、钙、磷、钾等多种人类所需的营养成分；虾是高蛋白、低脂肪的水产品。蛋白质含量高达40％以上，粗脂含量7％左右，钙含量9％，除此之外还含有丰富的胡萝卜素、维生素和必需的8种氨基酸。 今天我做的是茄汁大虾，口味酸甜，味道鲜香，外酥里嫩。
虾含有丰富的营养，无论是白灼还是油焖味道都十分的鲜美。生活在海边的我对大虾也是情有独钟，今天做一道油焖大虾，外酥里嫩，让本来就鲜美的大虾更填美味。
油爆大虾好吃的秘诀就是，壳也要炸脆脆硬硬的那才好吃的。好吃比心❤ 脆脆的虾壳＋虾肉弹牙加上最外面包裹的酱汁，好吃的要嗦手指啦。
说实话不管什么食材，只要跟茄汁有关，都会特别好吃！甜甜的味道小朋友也特别爱。我有时候会舀上几勺酱汁拌在米饭里，别提多香啦！
这道油焖大虾是经过改良的，相对来说吃起来更加的健康，也比较适合家人的口味，制作方法很简单，味道赞，关键很下饭哦。
这是一道清淡鲜香、待客极佳的硬菜。粉丝吸收了虾的鲜,更加美味，我又加入了娃娃菜叶，吃起来还解腻，可谓老少皆宜。这里用到了蒸鱼豉油，也可以用生抽、蚝油和白糖来调制，只要自己喜欢即可。