虾肉具有味道鲜美、营养丰富的特点。今天，我将为读者和朋友们列出各种虾的制作方法，让你到处都能找到！有各种各样的做法，比如：下饭的，红烧的，清蒸的，油炸的等等，不管哪一种做法，好吃又简单，老少皆宜，孩子吃了还想吃！
方法：1）将基围虾洗净，去掉虾头，用剪刀剪掉虾线，或者用牙签把虾尾第二段最后一段的虾线）去虾壳， 再次清洗，用黑胡椒、盐和料酒腌制20分钟
方法：1）虾仁解冻，去虾线，洗干净，沥干水，放油、盐、胡椒粉、新鲜柠檬对半切块，用手挤压柠檬，把柠檬汁放到虾仁里，拌均腌制。
4） 起锅热油，倒入白砂糖，几滴柠檬汁，少许水，中小火把白砂糖炒出糖色，糖浆流动，但是不凝固，颜色金即可。
方法：1）把虾清洗干净，剪去虾须，挑出虾线，去掉虾头、虾壳，留尾巴。用刀轻轻地切开虾的腹部，摊开后，用小刀轻轻切碎几刀，但不要切断，用这种方法处理所有的虾。
方法：1）将虾洗干净，取下虾头和虾壳，用刀割下虾背中部，去掉虾线） 将处理好的虾与料酒、淀粉和少许盐混合，腌制片刻；