导语：欢迎来到骨灰级美食专家，今天给大家分享，大家别再水煮了，将你鲜香入味超解馋的特色做法，跟这视频来看看我是怎么做的，准备一斤大虾，先来去虾线，用牙签穿透虾的第二个关节挑起下线，再用手捏住，下线就调出来了，再把虾须和虾脚剪掉，大家全部处理好，洗净后加入一勺料酒，搅匀腌制15分钟。
趁着这个时间我们来准备配菜，把花菜掰成小朵，洗净后控水备用。在准备连头分别切厚片备用，洋葱半个，切小块备用。大葱切斜片，生姜切片，大蒜也切片，准备点干椒段费用，之后的缺点成短费用，起锅热油烧至筷子，放下冒泡泡，倒入大虾，炸三分钟，炸出大虾表面精华，炸出虾油，捞出控油备用。
在花菜想火炸一分钟，导致花菜变色，捞出控油备用。再倒入土豆，小火炸三分钟左右，杂志土豆表面金黄捞出备用，后下入莲藕也炸三分钟，杂志莲藕变色捞出备用。锅中有理由放入姜、葱蒜、干辣椒炒出香味，住香味后加一勺豆瓣酱，一小块火锅底料翻炒出红油。
再把炸好的大虾倒进来，加入一勺生抽少许料酒去腥，然后再翻炒两分钟。接着再倒入花菜、土豆、莲藕、洋葱、芹菜，大火翻炒至芹菜断生，再炒两分钟寺口吃包装华，再撒上熟芝麻和香菜，每位继承美味的麻辣干锅虾就做好了，不管是配菜还是虾都非常的入味好吃。喜欢的朋友赶紧动手试一试。