导读：本文详细介绍了虾的做法大全。有开背香辣虾的做法，清炒虾仁的做法，培根鲜虾卷的做法，椒盐虾的做法，鸭蛋虾仁炒苦瓜的家常做法和步骤。
香辣开背虾是我们全家人都钟爱的菜肴，也叫开背香酥虾或开背香辣虾，很香嘴，吃在嘴里酥到骨头里。
1、坐锅烧水，锅里水开后下入葱段、姜片、大料、花椒和盐，然后倒入洗净的鲜虾煮至虾体变红，再稍微煮3到5分钟就用漏勺捞出来，捡出上面的葱段、姜片和花椒后装在盘中。
4、另起锅烧热后下入少许油，再下葱段和干辣椒煸炒出香味，倒入炸好的虾和油炸花生米，加适量盐和少许白糖翻炒片刻，最后加点味精炒匀即可装盘。
清炒虾仁是很多人会做的家常菜，但今天的这款清炒虾仁不走寻常路，新奇的造型绝对能让小朋友胃口大开。
1、黄瓜和胡萝卜都切成厚薄适中的小圆片，厚度以能和虾仁同时烫熟为宜，切好以后再用小刀挖去中间部分，把黄瓜片和胡萝卜片做成圆圈形状。
2、炒锅放少许油烧热后倒入虾仁，加少许盐翻炒均匀后再用水淀粉勾薄芡，最后淋点葱油就可以关火起锅了。
这道清炒虾仁的奇特造型很受小朋友喜欢，我家隔壁的小朋友把这道菜叫做呼啦圈虾仁，吃的不亦乐乎。另外，虾仁、黄瓜和胡萝卜都是很适合小朋友的食材，营养也全面。
培根鲜虾卷的做法其实很简单，口感好、营养高而且味道好香，每次做好以后我都忍不住和宝宝一起抢着吃，非常推荐。
鲜虾5只，培根5片，黄瓜5片，黑胡椒粉口味的沙拉酱适量，芝麻口味的焙煎沙拉汁25毫升，盐适量，生抽几滴，料酒几滴。
1、鲜虾洗净后揪掉虾头，剥去虾壳，但为了漂亮不要把虾尾去掉。然后从虾背下刀沿中线、处理好的鲜虾加适量盐、几滴生抽和几滴料酒抓匀待用。
全家人都爱的椒盐虾椒盐虾是我们全家老少都喜欢的菜，超简单，只是处理基围虾的过程要稍微麻烦些。
鸭蛋虾仁炒苦瓜既能补充丰富的营养，同时还是能帮助你减肥的美味家常菜，快来看看这道鸭蛋虾仁炒苦瓜是怎么做的吧，很简单。