提到湖北的知名农产品，名气较大的老牌产品有：武昌鱼、随州香菇、宜昌蜜桔等。而随着互联网产业的兴起，尤其是进入了移动互联之后。“网红经济”成为新的经济现象，尤其是网红与农产品相结合，碰出了前所未有的新火花。
在网红经济的驱动下，湖北有一个品牌的农产品，从线下到线上齐发展，成为湖北农产品一张耀眼的名片，这就是潜江小龙虾。
潜江市，地处江汉平原，曾经是知名的石油城。但随着资源的枯竭，以及石油产业的搬迁，潜江失去了往日的辉煌，发展陷入困境。
对于一个以农业为主的城市，如何兼顾工业和农业的平衡，潜江市试水小龙虾养殖业。从2001开始，潜江市便在湖北率先开始终养殖。历经20年的发展，潜江小龙虾成为湖北农产品中的佼佼者。
不仅带动了全省开始养殖，更是把小龙虾餐饮、深加工等产业全面带活。2018年潜江小龙虾综合产值超过320亿，连续多年加工出口量全国第一。与盱眙小龙虾一起，成为一东一西两大全国知名小龙虾品牌。
为壮大小龙虾的产业，潜江市在2017年成立了小龙虾学院。这一举动，在当时引起了极大的争议，作秀、不务正业等等指责铺天盖地。但随着时间的发展，再次证明了潜江市在小龙虾产业发展上的准确决策。
随着潜江小龙虾涌入全国各地大排档、夜市，厨师成了紧缺资源。潜江小龙虾学院的学生每年还没毕业，就被预订一空，月均薪资过万。而小龙虾学院培养的人才，又再次扩大了潜江小龙虾的影响力。
随着网红经济的到来，潜江市更是与湖北本地的各大知名网红发展直播带货。潜江小龙虾如今在线上的销量额，逐年走高，随之而来的则是潜江小龙虾深加工产业的发展壮大。
潜江市华中区网红商品总部经济综合体暨国家级小龙虾星创天地公共实训基地项目，正式获得批准。总投资近3亿元，预计在2021年1月开工。
项目总占地面积10万平米，将新建华中网红商品驻潜总部大楼，面积34000㎡，线㎡，国家级小龙虾星创天地公共实训基地60000㎡，室内（地下）车库（人防工程）48000㎡。
潜江市在小龙虾发展中，始终紧扣社会经济发展的大方向。随着传统电商的没落，网红电商的崛起，潜江市又占得先机。潜江的小龙虾产业，也必将越来越壮大，成为全国知名的农户品。