潜江油焖大虾培训第一人、蒜蓉大虾金奖获得者立明大师，从事烹饪24年，精通川菜、鄂菜、湘菜。潜江市小龙虾协会副会长、潜江市高级烹饪技师、潜江烹饪协会高级会员，湖北省小龙虾专委会委员。曾就职重庆市扬子江大酒店行政总厨、潜江市七喜国际大酒店行政总厨。专业做虾二十余年，专注油焖大虾培训十余年，无数次的实践制作，研究，上万次的技术提炼，创造出绝密油焖大虾秘方。立明大师所教学生遍布全国乃至海外学员，开店成员不胜枚举，有的学员在当地开分店已达数家。所有学员均由立明大师亲自教学，一对一指导，手把手操作，无论有无基础一到三天就能烧出和大师一样的味......
潜江市虾缘餐饮服务有限公司是潜江市小龙虾养殖协会、湖北省烹饪酒店行业协会小龙虾专委会、潜江市调味品协会、潜江市烹饪协会指定的小龙虾培训机构。公司旗下有虾王培训注册商标，是一家专注潜江小龙虾研发培训教学、餐饮文化研究、餐饮品牌运营、管理研发、餐饮品牌推广于一体的中小餐饮连锁平台。 公司坐落于湖北省潜江市生态龙虾城，美丽富饶的江汉平原之上。市内河道纵横，水产丰富，尤以小龙虾闻名，素有：曹禺故里、江汉油城，水乡园林，龙虾之乡的美誉。其南临长江，北依汉水，穿流全境的东荆河将之融会贯通，大大小小的河流湖泊，由于其独特的地理优势，湖北潜江市被......【查看更多+】
湖北省潜江市龙虾味道研发培训中心秉承发扬潜江龙虾美食文化，传授潜江龙虾核心技术让所有开店老板不再受制于人，减少开店成本， 让所有人学的开心，学的放心！真正学到潜江龙虾的所有口味的核心配方。
采用潜江龙虾全新创新烧法教学，由有着潜江龙虾 培训第一人的立明大师亲自教学，全程已量化标准 ，所有的配方都已精确到克，全程做虾配方用克度 称配料，从做龙虾的香料认识开始，了解三十余种 香料的属性，配制各种龙虾香料，香料粉包的制作 方法，熬制方法，调制各种龙虾酱料及熬制方法。 学会后按照龙虾斤两配制烧虾料包！
按照配方单子学习二十种口味龙虾的名称：油焖大 虾，蒜蓉大虾，绝味卤虾，三汁蒸虾，冰镇泡虾， 干煸椒盐大虾，蛋黄焗大虾，秘制香辣蟹，肉蟹煲， 回味蟹钳，十三香龙虾，蒜香龙虾，泡菜龙虾，麻 辣龙虾，麻辣虾球，干煸虾球，糖醋虾球，咖喱虾球， 椒盐虾球，全味虾球。学习潜江龙虾的七刀剪虾法， 严格按照配方单子学习烧制过程及装盘技巧。 学会为止！
我们现在采用的是潜江最新油焖大虾技术在教学，主推市面上流行的二十种口味：油焖大虾，蒜蓉大虾，绝味卤虾，三汁蒸虾，冰镇泡虾，干煸椒盐大虾，蛋黄焗大虾，秘制香辣蟹，肉蟹煲，回味蟹钳，十三香龙虾，蒜香龙虾，泡菜龙虾，麻辣龙虾，麻辣虾球，干煸虾球，糖醋虾球，咖喱虾球，椒盐虾球，全味虾球。学习一种口味时间1-2天，学习两种口味2-3天，学习四种口味3-5天，学习七种口味5-7天，学习十六种口味7-10天。每一种口味都有核心配方：包括怎么熬制做虾的秘制香辣油，油焖大虾酱料，蒜蓉酱，蒸虾的调味汁，十三香粉料的配比，冰镇泡虾的粉包制作方法，卤虾的卤汁熬制方法，卤虾方法，干煸椒盐大虾的粉料包的配制方法，香辣蟹，肉蟹煲，回味蟹钳的酱料熬制方法，选虾，洗虾，剪虾，做虾的操作流程等等……你只要把这些核心技术学会了，做各种口味的龙虾就水到渠成了！
说到小龙虾，可能对于大多数国人来说，都是再熟悉不过的了，起初也是因为不了解如何烹饪，所以小龙虾并没有引起太多的关注，后来油焖大虾可以将味道融入到大虾里，才有更多人