国际在线年潜江龙虾开捕仪式在潜江中国小龙虾交易中心举行，这标志着2020年潜江龙虾正式开捕上市，也为潜江市各企业全面复产复工摁下了“快进键”。本次活动由潜江市人民政府主办，主题为“潜江龙虾，世界共享”。
湖北交投莱克公司作为特邀企业代表参加了此次活动，公司执行董事刘书琼现场接受采访时表示，湖北交投莱克公司作为潜江小龙虾行业的重点企业之一，多年来一直秉承“责任与担当”的企业文化和追求“创新与卓越”的服务宗旨，在潜江市委市政府的大力支持下，积极响应党中央号召，深入实施乡村振兴战略，服务地方经济社会发展，在做好疫情防控的同时，在招工、技改、市场、资金等方面已做好充分准备。“待小龙虾捕捞上岸，我们将做到应收尽收，确保老百姓的利益，让潜江好虾尽量能有好价，为打赢脱贫攻坚战，服务地方经济发展做出更大的贡献。”刘书琼说。
近年来，湖北交投莱克通过了BRC、HACCP、ISO9001等国际质量体系认证，产品销往国内20多个省市自治区市场，出口美国、欧盟、俄罗斯、日本、东南亚、中东等20多个国家和地区，小龙虾加工量和出口创汇占湖北省总额的50%以上。主导品牌“楚江红”“莱克”“藕博士”， 其中，“楚江红”小龙虾荣获了中国驰名商标、湖北省名牌产品、连续6届的中国国际农交会金奖，被广大消费者认为“挡不住的味道、美食界的极品”，享有“舌尖上的莱克虾”美誉。
潜江龙虾经过20年的探索、创新和发展，已经驰名中外、家喻户晓。2019年，潜江全市虾稻共作面积已达80万亩，建成了13个万亩和70个千亩集中连片标准化虾稻共作种养基地，形成了布局合理、集中连片、产销功能齐全的潜江龙虾养殖新格局。（文 邹青 聂青）