今年，它还邀来重要“嘉宾”加盟第四届中国（国际）小龙虾产业大会，精彩纷呈的论坛、活动，不仅让人在视觉、味觉上得到满足，更让思想碰撞出新的火花，为潜江、湖北乃至全国小龙虾产业发展吹来阵阵和煦春风。2020年度中国小龙虾产业十强县市、十强养殖企业、十强加工企业、十强餐饮企业、十强饲料企业、十强调味品企业花落各家。4个产业论坛并行开讲，产业核心人物从养殖技术到加工、餐饮、市场，分享经验成果，为小龙虾产业的持续发展把脉、导航。“一只小龙虾，成就一个大产业”。近年来，我国小龙虾产业保持高速发展，养殖面积和产量屡创新高、加工能力和品种不断拓展、消费需求和市场持续火热。农业农村部渔业渔政管理局一级巡视员李书民高兴地表示，这次大会为关心水产业发展未来的社会各界人士搭建合作平台，拓展合作路径，丰富合作领域，共商推进小龙虾产业高质量绿色发展大计，具有重要的发展意义。小龙虾产业的迅猛发展，也吸引了深圳市栢辰科技有限公司投资的兴趣，他们做起自动化虾尾加工设备生产。“我们的虾尾加工设备，能节约95%的人工，实现黑灯工厂，为加工企业转型升级助力。”该公司总经理张红祥说，这次论坛是一次很好的学习、交流机会，希望借小龙虾这个东风，让企业发展得更好。“潜江的小龙虾加工产业发展得很好，企业在全国知名度大，希望以后有机会来潜江投资创业。”“这次活动对潜江小龙虾产业也是一次重要契机，希望在专家、企业的共同引航下，推动潜江小龙虾实现大发展。”市政府主要领导表示。“起来咯！”20日，在熊口镇赵脑村虾稻共作万亩连片基地，虾农毛红林从虾池中捞起网笼，捕起今年的第一笼鲜虾。他等不及休息，起身忙着将小龙虾送往市场。而此时，中国小龙虾交易中心已是热火朝天，分拣、打包、运输大家都关注着，今年的第一批潜江龙虾虾将送到哪里去？去年8月，潜江牵手百联集团有限公司，带着潜江龙虾走进上海，这也是潜江经历疫情、汛情之后首次开展潜江龙虾“走出去”活动。首登上海滩，潜江龙虾便受到了上海市民的青睐。百联集团有限公司总裁徐子瑛表示，联华下属世纪联华大卖场和联华超市，将逐步推广潜江龙虾。美好的约定如期而至。今年开捕仪式上，上海联华超市股份有限公司与中国小龙虾交易中心签订战略合作协议，共同建立“潜江龙虾”产业区域性战略合作伙伴关系，进行多方位、深层次的合作。“今年的第一网虾，我们专车直接发往上海联华超市，抢鲜登陆上海市民餐桌，借此打开小龙虾消费的前沿阵地。”中国小龙虾交易中心执行董事康峻说道。而上海联华超市股份有限公司常务副总经理种晓兵也高兴地在镜头前向上海市民热情推荐：“这次与潜网集团的合作，我们推出潜江龙虾首捕进联华，新鲜美味抢鲜上市活动，将健康营养的潜江龙虾产品第一时间呈献给广大上海消费者，并让更多的消费者钟爱潜江龙虾美味。”开捕仪式当天，广大潜江龙虾美食爱好者还通过央视频、网易、人民网、新浪等媒体全程现场连线直播，在线观看潜江龙虾的捕捞、交易、烹制盛况，云端赏虾、隔屏闻香。两天时间，10余场活动轮番举行，好戏连台，春日里朝气蓬勃的气息，因为小龙虾更加火辣、热情起来。作为东道主，小龙虾产业大会和开捕活动的举行让世界再次看到了潜江龙虾美，更让潜江龙虾拥有了更多走向世界的底气。产业大会上，“小龙虾产业全国十强县市”名单出炉，湖北占据半壁江山，潜江位居榜首。而中国小龙虾产业十强养殖企业、十强加工企业等名单中，更不乏潜江身影。而来自潜江的声音也是不可或缺。市农业发展中心总工程师陶忠虎围绕“虾稻共作升级技术”作交流；华山科技公司董事长漆雕良仁就“在双循环背景下，小龙虾加工业的产品研发及品质控制”进行分享；中国虾谷360执行总经理李红卫作“如何构建小龙虾交易中心及冷链物流建设”报告核心的理念、精彩的发言，让潜江声音在会场格外响亮。坚持用实力说话的潜江，在小龙虾产业发展中一直砥砺创新，步履铿锵，乐于“请进来”，更敢于“走出去”。目前，全市虾稻共作面积85万亩，与81个地区和企业实现品牌共享，虾-稻产业综合产值520亿元，“潜江龙虾”品牌价值227.9亿元，生态龙虾城成为广大美食爱好者的打卡地，以龙虾旅游为引领的全域旅游格局正在加速形成。目前，每年有近20万吨潜江龙虾搭乘飞机、高铁、长途货车抵达我国480多个城市或销往欧美等地30多个国家，潜江龙虾已经成为人尽皆知的网红美食。今年年初的全省上，省人民政府工作报告就明确提出“支持潜江龙虾区域公用品牌加快发展，做强中国荆楚味、湖北农产品”。这是一份新的期望，也赋予了潜江新的使命。当前，我市正秉承潜江龙虾世界共享的理念，大力推进产业标准化、规模化、市场化、外向化、品牌化发展，全力打造潜江虾稻千亿特色产业聚集区。盛会落幕，也是新起点的开始，聚合力、强产业、惠民生，潜江龙虾未来更可期。（来源：潜江日报）
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