3月20日，湖北潜江龙虾开捕仪式正式开始，联华超市股份有限公司常务副总经理种晓兵与中国小龙虾交易中心执行董事康峻共同签订战略合作协议。首批优质鲜活的潜江小龙虾当场捕捞后，将即刻发往独家合作的联华，抢鲜上市。消费者在百联到家小程序以及线家门店（中环店、仙霞店、菊盛店）均可第一时间抢鲜体验到今春第一批最鲜活的潜江龙虾。
上海吃货们在去年劳动节小长假的三天内吃掉了24万只小龙虾。联华看到了广大顾客的需求，派出专业采购人员深入龙虾产地进行直采，在去年基础上加大采购量，为消费者准备了去年3倍的龙虾量，保证充足供应。
湖北潜江作为小龙虾主产区，坚持“养虾先养水，好水养好虾”，引入汉江“一江清水灌全市”打造出“潜江清水虾”，去年产量达到17万吨，潜江也是联华小龙虾的主要直采地。
三月小龙虾肉质最嫩，联华为了确保顾客能吃到最新鲜的2021年“第一口小龙虾”，要求产地在捕捞后第一时间进行分拣、打包，连夜通过“虾谷快运”送到各城市配送中心，整个配送过程控制在14个小时内。到达各门店后，员工将立即进行开箱验收，只有符合要求的鲜活小龙虾，才能最终出现在联华的货架上。
基于以往销售数据，联华发现上海地区顾客最爱的小龙虾口味是麻辣以及蒜蓉，因此推出活动：在门店购买满2.5斤小龙虾，就可以获赠一份麻辣或蒜蓉的调味料。线上下单的顾客，可以同时得到蒜蓉及麻辣两种调味料，无论喜欢哪种口味，都可以随心选择。此外，针对喜欢小龙虾，却不想自己制作的消费者，联华有19款熟制的潜江小龙虾商品，品类包含：蒜蓉、十三香、麻辣等不同口味的自热龙虾、小龙虾虾尾以及小龙虾自热饭，线上、线下都能买到，足不出户也可享受美味。
多年来，百联集团旗下联华积极寻找优质产品，为消费者严选产地好、口感佳、价格优的基地直采商品，提供品类包含：蔬菜、水果、肉禽蛋、水产及南北货等，并确保全年不断供。截止到目前为止，联华与来自上海、江苏、浙江、安徽、河北、山西、甘肃等33个省份原产地138家基地取得紧密合作。在联华，蔬果超过40%是基地直供，其中水果超过68%是基地直供，为消费者的一日三餐准备周到。