潜江生态龙虾城聚集多家小龙虾餐饮名店，成为“小龙虾美食地标”。（湖北日报全媒记者 陈勇 摄）湖北日报讯（记者宋效忠、陈勇、通讯员杜少华）眼下，正值小龙虾丰产丰收的季节。湖北、湖南、四川、安徽、江苏等地送来的小龙虾，靠冷链物流离开潜江的中国小龙虾交易中心，被送往全国500多个城市。
潜江市华山科技股份有限公司变废为宝，利用废弃的虾壳生产甲壳素。（湖北日报全媒记者 陈勇 摄）“今年，顺应市场需求，我们的冷链物流直达城市同比增加了20多个。对一些距离较远的城市，我们借助飞机送货，可保证在18小时内送达。”潜江中国小龙虾交易中心负责人康峻告诉湖北日报全媒体记者，截至5月底，该中心今年鲜活虾交易量达8.22万吨，交易额近45亿元。近期日交易量为800吨至1200吨，最高峰日交易量达1500吨。
潜江市是中国小龙虾之乡、中国虾稻之乡。经过20年的探索、创新和发展，潜江在全国率先建立了虾稻全产业链技术标准体系，已形成集选育繁育、生态养殖、加工出口、餐饮旅游、冷链物流、精深加工、电子商务、节会文化等于一体的虾稻产业格局。截至2020年底，潜江市小龙虾养殖总面积90万亩，其中虾稻共作面积达85万亩。去年，潜江市小龙虾产量15万吨，虾稻产业综合产值达520亿元。目前，潜江拥有全国最大的潜江龙虾产业加工企业集群，共有龙虾加工企业16家，虾稻加工企业40家，产品出口30多个国家和地区，小龙虾加工出口量连续16年全国第一。6月11日，第十二届湖北（潜江）龙虾节暨第五届虾稻产业博览会开幕，节会期间将举办汉江流域特色农产品展、虾稻产业发展论坛、潜江网络龙虾节、魅力虾乡自驾游活动等。
潜江市华山科技股份有限公司是“国家级农业产业化重点龙头企业”。（湖北日报全媒记者 陈勇 摄）