小龙虾可以说是最受中国吃货喜爱的美食之一，被戏称为“最失败的生物入侵物种”的它，在中国拥有着巨大的销售市场。对于一款满足了无数馋虫的明星美食，每年销量惊人，据美团发布的《小龙虾消费大数据报告》显示，2018年，国人通过美团平台吃掉了约4.5万吨小龙虾，如果将这些小龙虾首尾相连，总长度可以绕赤道将近3圈！
小龙虾需求如此巨大，到底哪个地方贡献了最大的小龙虾产量，数据显示，湖北省夺得了小龙虾全国产量排行榜榜首，按城市来说，第一、二名被荆州和潜江包揽。特别是“中国小龙虾之乡”和“中国小龙虾加工出口第一市”潜江，龙虾系列产品出口美国、欧盟、日本等30多个国家和地区，小龙虾加工出口创汇连续9年位居全国前列，享有“世界龙虾，中国龙虾看湖北，湖北龙虾看潜江”的美誉。今天地道农旅小编想跟大家来聊一聊潜江现代农业产业园，利用小龙虾产业，成功挺进“国家队”。她是如何做到的？
潜江现代农业产业园规划范围包括潜江市园林、泰丰和杨市3个办事处及熊口、龙湾、渔洋3个镇，总面积590平方公里，然而其创造的影响力却远不止590平方公里。
产业园围绕虾-稻产业，构建科技创新与综合商务区(核心区)，产业集聚、产城融合发展区(示范区)，绿色高效虾稻共作标准化种养基地(辐射区)的总体布局。园区以创建国家现代农业产业园为抓手，成为现代农业建设的样板区和乡村产业兴旺的引领区。
潜江稻田养虾很火，但农民承包的都是零散田块，没有规划、没有布局、没有水电路配套，效益低，很多农民都不愿意种田。为了解决这一棘手问题，潜江在现代农业产业园区域内率先探索出“统一建设，统分结合”的路子，将零散的农田建设成标准化基地，再返包合作社或村民生产经营；实行统一管理，分散经营，统分结合，合理分配。
2017年，渔洋镇、龙湾镇和熊口镇高标准建设了2万亩虾稻共作基地，每个基地都有合作社开展集中育秧、机械插秧、绿色防控和机收等社会化服务，形成“旱能灌、涝能排、田成方、树成行、路相通、渠相连”的高效生产、美丽宜居的全新格局。虾稻共作模式已经成为现代农业“小粮仓、小银行、小水库和小肥厂”的“四小”典范，种稻养虾相得益彰。
虾稻产业的经济效益、生态效益和社会效益凸显，以产业园辐射全市，掀起了大建基地、建大基地的热潮，全市建成标准化虾稻基地70多万亩，其中，13个万亩连片基地和65个千亩以上基地。
标准化生产技术普及和合作社“保姆式”服务，让农民“快乐种田”。2018年，产业园基地3098户农民全部受益，亩产小龙虾200公斤左右，优质稻谷600公斤左右，亩均纯收入4000元，高的达到8000元。同时，普遍减肥减药40%-50%。
没有参与反租倒包的农民，大部分就近到华山水产、昌贵水产或合作社就业，基本做到人人有事做。龙头企业和新型农业经营主体与基地农民构建起“我搭台、你种地；我服务，你赚钱”的互利共赢关系。
精深加工是提高农产品附加值的关键环节，只有做强精深加工，才能换来产业的“高身段”和产品的“高身价”。
产业园基地全部推行“订单生产”，成为龙头企业的“原料车间”。2017年以来，国家现代农业产业园项目积极扶大扶强加工企业，撬动社会资本，投资精深加工研发和技改扩规，增加农产品的附加值。培育了华山、莱克等13家小龙虾本土企业，引进了正大集团、安井食品、周黑鸭等多家知名企业，也吸引了央企国企投资合作，在更深层次、更广领域拓展了小龙虾产业链条，推动了小龙虾产业迈向高质量发展的快车道。
华山公司通过和武汉大学合作研发，投资近5亿元建成甲壳素深加工中心，把虾壳“变废为宝”，从中提炼甲壳素，用于生产医药用品、保健食品、化妆品等更高含金量的产品。甲壳素衍生制品2018年实现销售收入近30亿元，实现了潜江小龙虾产业由传统农业向现代生物医药高新产业的跨越。
园区着力建设潜江虾-稻精深加工中心，小龙虾加工出口连续14年领跑全国，成为全国唯一的淡水甲壳素精深加工基地，小龙虾年出口创汇1.5亿美元，加工出口10万吨，约占全省60%，小龙虾精深加工在全国遥遥领先。
联合科研院所和专家团队，组建研发团队，开展小龙虾人工繁育攻关，取得重大突破。潜江小龙虾苗规模化繁育技术填补了我国小龙虾人工繁殖的空白，属世界领先水平。
成立潜江龙虾职业学院，在全国首设小龙虾专业，被纳入国家高等院校培养计划，培养输出专业技术人才1200多名；实施“万师千店”工程，为全市2000家小龙虾餐饮店、国内各大城市150多家直营和加盟店提供高级厨师，为潜江小龙虾产业发展提供人才支撑。
虾稻产品品牌营销建设项目，包括开展“潜江龙虾”“潜江虾稻”地理标志商标申报、市域内虾稻品牌统一整合，以及打造虾稻省级区域公用品牌。探索建立统一店牌、授权编号、网上查询、年度年检的区域公用品牌授权经营和双品牌运行模式。
巧打“电商牌”，助推潜江农业转型升级，建设了全国最大的小龙虾交易中心，设有交易、检测、配送、电商等，采取线上线下双轨流通模式，年交易总量达35万吨，占全省60%以上。湖南、江西、安徽等以及本省多地的虾源，大多通过潜江市小龙虾交易平台走向全国、全球。
潜江全力推动互联网+现代农业，建立了全国首家虾稻大数据中心，通过物联网信息采集，监管平台和指挥中心建设，为产业的宏观调控、生产调度、消费预测等提供科学决策，把准了小龙虾市场风向标，牢牢掌握市场线
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