刚好，我前段时间整理了这篇文章，大家都比较认可，收藏和转发很多， 就直接摘抄过来了。每个人的口感不一样，所以文章仅供参考。
推荐理由：名气很大，口味虾比较贵，但是味道不错，汁浓肉美!熬的很细致，带朋友来吃，都挺满意。地点很容易找，在魅力四射酒吧对面，老店，变化不大，装修哦很有特色!不足之处就是店内的座位少，而且有些挤。
推荐理由：不怕口味虾的制作方法采用传统的煮，煮虾子的老汤底料还是97年开业时配制的，真是“陈年老汤”啊。口味虾很够味，特别适合很能吃辣的湖南人，辣的够带劲。吃货们特别要注意，大、中、小份的价格分别为：60元/份、40元/份、30元/份，大份的份量不错，如果想吃菜，点个中份就可以了。
推荐理由：招牌菜鸡汤龙虾，顾名思义，就是用鸡汤做底料，从字面上就能闻到阵阵鲜香味。老梅园的鸡汤味道鲜美的最大秘诀是——采用的是土鸡，而且鸡的大小都不超过3斤，鸡汤里只加一些姜片和盐，味道就已经非常鲜美了。如果环境卫生再改善一点，相信生意一定会更好。
推荐理由：超仔的虾尾跟方记的口味不同，采用的是老长沙的做法，先炒后煮。虾子比较小，原因在于老板用的是仔虾，肉质非常鲜嫩，有入口即化的感觉。虽然虾子比较小，但不会觉得难剥，轻轻一抠，虾壳就裂开了。建议大家不要团购，一分钱一分货，不要贪小便宜。
推荐理由：很多人开车过来，就是想吃忆口香的卤虾。老规矩，38一斤，买三斤送一斤，分量足。口味虽然不是很辣，但入味很好，下酒确实不错。这样的口味很适合外地来长沙吃虾的朋友!卫生环境不逼逼，大排档都这样，生意比较好，所以也比较嘈杂。
推荐理由：一家很正的吃虾店子，油爆虾个头超大，肉质紧实，靠蘸料提味，蒜蓉虾也是推荐，比油爆虾个头小点，满满的铺上一层蒜蓉 相当入味。还有紫苏黄瓜，卖相一般，略咸，总体而言，小龙虾是绝对推荐。环境不怎么理想!这里的消费人群杂，不穿衣服的，穿托鞋的也有，但味道确实不错。
推荐理由：伐木累的口味虾食材是洞庭湖清水虾，而是都是当天早晨现杀的，所以吃一口就知道这虾很新鲜。再加上地道的老长沙口味虾的做法，伐木累的口味虾可以称得上是长沙口味虾的代表作。伐木累的环境是这几家当中最好的，实木的桌椅，原木的吧台，原木的书架，暖色的灯光加上浪漫的音乐，完全是一个咖啡厅的feel。餐厅很大，可以同时容纳120个客人就餐，很适合同学聚餐，朋友聚会。Ps：美团评分很高。
吃虾这种事情，说实话，虾的口味是其一，氛围也很重要。尤其在长沙这种把“吃宵夜”看得这么重的城市，找个人气旺的地方坐在长沙人堆里吃虾，那感觉不要太好！
火宫殿吃口味虾的地方比较特别，每天晚上都会在超级大的院子里（这地方原本是一个大庙，其实现在也是，白天可以上香拜佛，晚上摇身一变成了夜宵天堂）摆上几十桌，过来吃夜宵的人很多，就像一个巨大的派对广场，尤其最近世界杯，边吃虾边看球，倒是有几分大排档的热闹气氛。
先从口味虾说起。火宫殿口味虾很有本地特色，并且相比其他小店来说，“大店不缺钱”，他们的虾品质很高。其中有一道“极品口味虾”，极品体现在虾肉本身的品质上，新鲜的手掌大的小龙虾油爆后再用卤汁腌制，最大程度锁住鲜味同时，丰富虾黄和汁水也得以最大程度保留（别问我怎么知道，我亲眼去他们灶台看过）。当然话说回来，一分钱一分货，这盆虾价格确实也感人，没有三四百下不来。
其次值得一提的就是极品蒜蓉虾，如艳阳一样红火的极品大虾，配上炸的金黄的大量蒜蓉，那叫一个鲜、 辣、香!也是我个人最喜欢的一个口味。特意去灶台那里看过一回，蒜蓉是用精选的紫皮大蒜，配上油爆后的大虾，浇上鲜辣的汤汁...（此处省略一万字和三千里长的口水）
再推荐一个几乎适合所有人的卤虾。相比口味虾，卤虾的味道不那么辣，更加符合外地人的口味。但是食材好，虾肉饱满，蘸酱超香，说实话，不管你吃不吃辣，这道虾都可以好好享受。
还有一些别的口味，比如油爆虾、口味虾之类，没拍图，就不多说了，反正味道不错。但总体来说，“虾肉饱满”是他们家比较大的特色，毕竟“店大不缺钱”，而且百年老店了，进的都是好货。
提一个非常特别的点，他们的厨师晚上都是在庭院里直接翻炒，你吃的每一只小龙虾是怎么被做成美味的、怎么被端上桌的，都能看得到。吃起来很放心。（还能偷师？？）
最后，来长沙一定要去火宫殿体验一下长沙的夜宵生活，不止小龙虾，什么喝酒啊、撸串啊、聊人生啊，长沙夜宵该有的样子它都有。算是我们本地人心目中很古老、传统的存在了。其他那什么老长沙之类的店子（非贬义），很多都是借“老长沙”的噱头，其实才做了没几年，确实需要好好甄别。
这十年，名气最大可能也是最好吃的， 就是四娭毑、杨眼镜、辣不怕、单记等等，这些店子后来和湖南电视台一起搞活动，做过几次长沙口味虾节，据说场面盛大，也给长沙小龙虾争了一口气。
比较沉寂的年代，小龙虾在这个时代没那么受欢迎了。80后还没有足够的钱，中年人已经开始告别夜宵了。老的牌子还在，味道下降，新的牌子如彭记、新歌等等，开始做出油爆虾，风靡一时。
好多做口味虾的开始重新崛起了，现在最有名气 的就是老长沙龙虾馆了，，上寨他的大码头龙虾馆都出来了呢！！——然后是各种龙虾外卖，什么小李子，小王子，王二麻子之类的~~之前的什么黄非红、友妹子等等也出来了。还有什么鬼大胜龙虾，据说要占领全国……
很明显，在这个问题上回答，指出哪家最好吃。一定会有人支持（该餐馆的老板肯定是第一个），但也一样有人会骂，你吃过什么哟。
别人基本都没吃过你家做的，你说你家做的最好吃，逻辑上毫无破绽。也契合当今风靡全国的自家菜为王嘛！
这是长沙的夏天，是“虾”天，在长沙不管是大排档还是高档酒楼，只要有食客的地方，就能看到口味虾的身影。那么长沙最好吃的口味虾在哪里呢？
好吃的口味虾卫生吗？小编根据吃遍长沙的小经验，特别详细的解说一家远在星沙伐木累浪漫音乐餐厅，长沙最好吃的口味虾店，吃货必看！
小编了解到现在的长沙懂吃虾的人吃虾极其讲究。虾，要是青虾，壳软柔嫩，新鲜可口。壳硬肉老个头出奇大的黑壳铁将军在湖南是没人吃的，全部运往外省，而青虾则端上了高档酒楼美轮美奂的餐盘，美其名曰“口味龙虾王”。每只虾，要用清水静养至少一天，然后用二锅头、白醋、盐浸泡消毒，小刷子手工清洗，虾腹有一丝黑垢，上桌是无人买单的。
长沙人对美味的制作不厌其烦，吃虾，虾壳上一定要开一刀，一来便于品尝虾肉，二来更加入味，多一道手续，虾肉更加美味。一锅秘制的龙虾汤是一道完美的口味虾的必经之路，经过鲜汤的培育，龙虾才能踏上终极美味的宝座，笑傲餐饮江湖。
而在星沙，有这么一家店，伐木累浪漫音乐餐厅被称为口味虾王店，被接受采访的马师傅说：“吃虾要吃河里野生小龙虾，个大肉也饱满，味道还出奇的鲜。”
去过一次文和友，印象是营销水准高于菜品口味，走网红路线，老板文宾从湖南广电出来的，做宣推有一套。
渔人码头啊，环境好，还可以看江景，约上几个朋友，扒完虾还可以去酒吧坐坐，同城的知友可以一起约哦
CBNData以长沙小龙虾店为研究对象，基于ofo小黄车用户的骑行数据，CBNData发现长沙夜宵小龙虾，我们不怕不怕辣
湘菜是全国八大菜系之一，以其油重色浓突出，以酸、辣、香、鲜、腊见长。揽岳麓之神韵，怀湘水之灵秀的长沙则是湘菜的中心。
惊月亮岛之不群，羡天心阁之浑厚；临橘子洲头而长吟，观贾谊故居乃……这座有着2000余年悠久历史的古城，也是一座彻头彻尾得美食之都。街头巷尾随处可见飘香的小吃美食：众人皆知的臭豆腐，香味沁人心脾的糖油粑粑，但最不能错过的便是火遍大江南北的小龙虾。
CBNData《研究》发现，从人群结构来看，90后骑行者是小龙虾爱好者的主力军，在各年龄层的占比超过50%。
位居第二的80后骑行者中，女性在该年龄层的占比超过6成，堪称小龙虾的真爱粉儿。从品牌来看，文和友老长沙龙虾馆、虾忙、湘江大码头，都是老少咸宜的小龙虾品牌店。
由于嗜虾一族以80、90后为主，他们昼伏夜出爱吃夜宵的习惯也体现在吃小龙虾的时间上。ofo小黄车骑行数据显示，小龙虾的骑行订单可以一直延续到凌晨1点钟。不过CBNData温馨提醒，小龙虾味美，但也要注意保护肠胃~
快快酒楼。这里的口味虾是经过挑选的，大个又新鲜。老板外号叫八戒，是个爽快汉子。晚上去吃宵夜，还有可能碰到电视台工作者，比如何老师。
我在快快吃过两次，味道都觉得很赞。第一次是07年夏天，高二暑假，第一次吃口味虾，赞爆了。第二次是13年夏天，请外地朋友吃饭，点了口味虾和鱼嘴，依然很棒。
长沙有个专门吃小龙虾的地方啊，长沙渔人码头，不过就是消费有点高但是味道很正宗，有很多家，吃过的有那么几家，不记得名字了，有一家做啤酒的配小龙虾很好吃，夏天比较去的多，洪七公吧全名忘记了