说起长沙美食，我们不得不说长沙的小龙虾，据说，长沙人，一年可以吃掉2000吨小龙虾，而且，吃法那是五花八门，清蒸、油焖、爆炒、烧烤、辣卤、蒜蓉、椒盐……，哈哈作为吃货的你，是不是被震撼到了？另外长沙小龙虾还有一个网红打卡地，那就是文和友小龙虾，它和茶颜并称为长沙的美食名片，曾有人连续排队12小时，就为了吃一口小龙虾，小龙虾现在也是夜宵王，路边摊上配上冰镇的啤酒，给万千的打工人卸去一身的烦忧。
首先，备好作料大蒜生姜、干辣椒、朝天椒还有花椒，再加上桂皮八角还有豆瓣酱和香辣酱一起在油锅中爆炒至香味。
随后放入龙虾后爆炒，油温度要高，小龙虾不要太多了，三斤足够，不然不好翻炒，爆炒到虾尾卷起，虾壳变红，然后放入一瓶啤酒和些许料酒，大火烧开炖3-5分钟，随后盖上锅盖，小火再慢炖5分钟，接着就可以闻到一股浓浓的香味了，那么就可以大快朵颐了。
有人还泳分说只要香料够出味、小龙虾都熟透且入味，那么味王声道就妥妥的了！其实没那么简单，我们这些做法自己吃还可以，如果去开店，那是上不了台面的，想做好一道地道的小龙虾，长沙义悬头优尚餐饮管理有限公司是一个很好的选择，它拥有全国小吃项目较多、口味较好、较具特色的各地口味的小吃项目。
当然，对于一个吃货来说，我们想吃好吃的小龙虾，当然想吃最地道的长沙小龙虾，那么你想为心爱的人做一道地道的小龙虾吗？