于是,油炸、湘辣、大补海鲜......各种各样的美食如暴风雨般袭来。舌头得到了满足,胃却扎扎实实的被油到了。
坐落于风景宜人的梅溪湖,之前虽然坐车路过无数次,甚至在楼下买过一杯茶颜悦色,但真是没发现这里竟然隐藏着一家长沙超好吃的中餐厅。
一进店门,一股文雅之气扑面而来。“海棠”“迎春”这些花的名字在这里成了各个包厢的名称,恰到好处的灯光布景加上小投影仪投映在墙上的诗词,让我这个伪“文艺青年”实实在在的身心愉悦了一把。
在拍菜时,师傅多次强调:“多拍点雪花,这个雪花可不多见。只有上等的和牛才会有如此工整的雪花。”仔细一看,还真是。
食材如此讲究,做法却十分简单。仅使用干葱头和辣椒烹饪而成,过程不过3分钟。师傅说:“这道菜在家里也能做,但是食材的不同会让这道菜的口感天差地别。里面的干葱头和辣椒都是广州空运过来的,属于广州那边特有的食材。”
也因为师傅的多次强调和解说,让我对这道菜抱有巨大的期待。导致刚拍完菜的制作过程便立刻小跑回座位等待第一时间品尝到位。
与我们中国人“万物可腌”的习惯不同,澳洲5A和牛本身不需要任何腌制,揭盖后一股肉香味扑面而来。一口下去,和牛本身嫩到q弹的肉质搭配干葱头的鲜香,这一口,我算是真的知道了什么叫高级食材的魅力。
近年来,波士顿龙虾绝对算得上是海鲜界的网红。这个过去难得一见的“外国虾”发展到如今在家就能做,实在感叹于中国人民的“好吃”功力。
这道菜初看在满是奢华珍馐的桌上完全不起眼,导致我一开始甚至没打算尝它。因为在我印象中这种“腊鱼”就是又咸又硬的代表。哪知道一进嘴完全跌破我的想象。
整条鱼尾丝毫没有过火的咸味,取而代之的是一种酥香。肉质不是新鲜鱼肉的鲜嫩,而是一种奇妙的松软的滋味。
原谅我不能恰如其分的形容他的绝妙滋味,但是这道腊鱼真的要自己尝了才知道他的好,是我吃过味道最特别的腊鱼!
特制酱料把鸭肉包裹成了乌黑的模样。如果单看颜值,这肯定不是一道“畅销菜”。但要说味道,能够经久不衰必然有它的道理。
作为娄底人,我对山胡椒油可以说再熟悉不过。但这道调料在长沙这边却很是少见。因此当尝到山胡椒油的味道时,我心里已经给这道菜点了一百个赞。
每次都会把汤品放在最后一个介绍,因为汤在一顿饭中似乎只是点缀物品。但这次如果让我在这家店做“只选一样”的选择,我一定义无反顾的选择这道汤。
这是唯一一次让我感受到周星驰在电影《食神》里的那些夸张描述都是有据可循的用餐体验,虽然不是什么初恋的味道,但我在这一口口浓汤中真切的感受到了厨师对于这道菜的用心和用料之足。
「山里小厨」虽然也属于君庭旗下的品牌,采用的却是更加开放式的用餐环境,主打粤菜和湘菜。食客可以在进餐厅第一刻便看到新鲜的海鲜,并自行挑选上桌。
在餐厅的中央,每天晚上都会有驻唱歌手在此唱歌,食客们不仅可以享受美味的食物还能享受轻松的用餐环境。