又到了食客们可以尽情享受，小龙虾带来了快乐的时候了，小龙虾是食客们最钟情的美食之一，每个城市都会有很多家的小龙虾馆，当然也会有一家很牛气的小龙虾店，但却不及长沙的这家网红小龙虾店，这家店每天接待，近万名食客前来就餐，每年有500万人前来光顾，而他家一年卖出去的小龙虾高达3000多吨，全国各地不远万里特地来长沙，品尝他家小龙虾的食客，络绎不绝，还有很多明星都是他家的铁粉。 它就是长沙的“文和友老长沙龙虾馆”。
九年前，这家店的创始人文宾，只有5000块钱，他就是凭着这点钱摆摊起家，创下了文和友一系列IP餐馆，像文和友臭豆腐，文和友大香肠，文和友油炸社等，做得很成功，后来文宾看中了小龙虾这个潜力巨大的市场，于是琢磨着开家小龙虾馆，小龙虾一般都是夏天受欢迎，可是文宾偏要逆行，冬天卖小龙虾，当时很多人都说他神经病，可是他却坚信自己一定能做起来。
他凭借着自己童年的记忆，打造了“老长沙小龙虾馆”这样的神话，谢霆锋还特地前来品尝他家的小龙虾，并学走了他家做小龙虾的手艺，就连张艺兴，高圆圆，成龙这些大牌明星，都是他家的粉丝。文宾的“老长沙小龙虾馆”还上过中央电视台。
文和友之所以受欢迎，是因为文宾坚持，选择好的小龙虾加上严格的烹饪方法，他在选择小龙虾的时候，挑健壮新鲜的，他认为如果没有好的小龙虾，再好的烹饪手段也不能让客人满意，当时他为了做出好吃的小龙虾，扔掉的小龙虾有几十桶。
有了好吃的小龙虾，可文宾总觉得缺点什么，后来他突然顿悟，这好吃的小龙虾缺了“魂”，于是他跟合伙人花费上1亿开了这家亚洲最大的小龙虾馆，里面汇集了很多人小时候的记忆。
有网友这样评价文宾的文和友龙虾馆，“每个人心中都有一家最好吃的小龙虾，那是情怀也是留在自己心中的记忆。但文和友是长沙口味虾的一张名片，可能味道中规中矩，但它最具代表性。”
文和友之所以有这样大的影响力，被合伙人翁东华一语道破，他们并不是在做餐饮，而是利用餐饮在搞一个文化生态产业，也许他们后来的产品，会涉及到酒和牛奶等等，但是他们的初心不会变。