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厨师长 岗位职责： 1.核查厨房每日工作，确保卫生区域、防疫、整洁。 2.协助店长沟通楼面所有工作事项，监督厨房各职能部门准备工作是否充分。 3.协助店长进行厨房员工团队建设、培养、培训厨房员工。 4.在日常工作中严格执行落实规章制度到每一个厨房部员工。监 督厨房日常工作流程，确保流畅性。 5.执行绩效考核管理规章，调动员工工作积极性。 6.监督厨具日常保养.维护，监督员工遵守安全操作规程。 7.保证厨房各部门出品食物和产品的高质量。 8.监督厨房每日各项准备工作，督促落实每项准备工作的完成情况，确保厨房工作场地安全，卫生符合操作规程。 9.监督厨房每日收市照片上传，确保厨房安全和卫生情况。 10.督查顾客反馈意见，及时协调和商量改进措施，避免顾客再次投诉。 11.监督每天厨房原材料下单和收菜流程及质量。 任职要求： 1、年龄要求： 28-50 岁 2、工作经验： 12年以上后厨一线、技能要求： 中式烹饪厨师证，能简单操作wps Office 办公软件 4、文化程度要求：初中及以上学历 5、其他要求：能接受夜班及出差