人民网淮安5月18日电 （王艳）“钳大、色艳、肉满、黄足、味鲜”，又到了吃小龙虾的季节。淮安盱眙的小龙虾正式下网开捕啦！18日，第十九届中国·盱眙国际龙虾节开捕仪式举行，千名食客现场等着品尝美味。
值得一提的是，今年的活动创新增加了头网小龙虾拍卖环节。人民网在现场了解到，头网捕捞的180斤小龙虾，竞拍得22.8万元。本次拍卖所得的款项将全部用于慈善事业。
盱眙是著名的“龙虾之乡”。近年来，盱眙围绕农村一二三产业融合发展构建龙虾产业体系，实现了产业兴旺，特别是全面推广“虾稻共生”新型种养模式，着力构建以盱眙龙虾为引领的“1+N”现代农业产业体系，创造了质量兴农、绿色兴农、品牌强农的生动实践，走出了一条“一虾先行、诸业并进”的成功路径。
盱眙县委、县长朱海波介绍，目前，盱眙共建成沿洪泽湖大道10万亩“虾稻共生”产业园等4个万亩以上示范基地，培育50亩以上规模种养大户4000余户，全县“虾稻共生”面积达65万亩、占全部龙虾养殖面积的81%，盱眙龙虾年交易量超10万吨，加盟店超2000家，产业规模超百亿元，带动10万人发家致富。