近5年来，盱眙龙虾品牌价值始终雄居国内淡水水产品品牌榜首位。“这在15年前，恐怕我们所有人连做梦都不敢想！”在上周末举行的盱眙龙虾开捕仪式上，盱眙龙虾协会副会长赵建民这样动情地向与会媒体介绍。
其实，在早前的采访中，记者了解到这样一组数据：20多万亩的龙虾养殖基地、10万多的本地龙虾从业人员、近百亿元的龙虾产值……15年间，由一只小龙虾撬动的产业，已经成为盱眙实实在在的富民产业。
“现在正是龙虾产销旺季，我们每天平均卖出龙虾5000多斤，90%销往长三角地区。”参加当天开捕活动的盱眙龙飞湖生养殖基地负责人姚剑峰兴奋地告诉记者。目前姚剑峰承包有2万亩养殖基地，平均亩产龙虾300斤左右，年产值超千万元。
“全国20多个省、市加盟挂牌的盱眙龙虾会员店有1500多家。”盱眙龙虾协会副会长赵建民介绍，15年间，盱眙借助龙虾品牌效应，全县餐饮业营业额由每年不足2000万元猛涨至20亿元，年游客量由不足30万人次飞跃到300万人次。在2015年中国品牌价值发布活动上传出消息,盱眙龙虾品牌价值高达166.8亿元,牢牢雄居国内淡水水产品品牌榜首位。
在盱眙，满江红龙虾产业园是最早开发的养殖基地。“现在，每天都有全国各地的龙虾商人前来签订龙虾订单，不过今年与往年相比较而言，又有了一些不同，那就是今年的盱眙龙虾价格和销量要比往年上涨不少。”负责人陆伟说，“今年的龙虾价格要比去年增长30％左右，去年价格50元，而今年要70元，就这样，还供不应求。”
连续15年龙虾节的成功举办，让越来越多的市民“爱”上小龙虾，越来越多的商家“盯”上龙虾市场，也让越来越多的人从事龙虾产业。从养殖到销售，从烹饪到调料生产，从龙虾美食到龙虾文化产品，使得“盱眙龙虾”产业链日渐完善。
盱眙目前已经有10多万人在龙虾产业链上淘金，而这也促使着龙虾养殖产业迅猛发展，每年龙虾的价格和销量都在增加，养殖的面积也在不断扩大。陆伟介绍说：“今年的餐饮市场，龙虾上得早，需求量特别大，超过了以往的任何一年，我们最近每天成虾的发货量在2000斤左右。过去的龙虾市场基本集中在华东地区，今年，华南地区、西南地区、西北地区同样兴起了龙虾热，这就大大增加了我们面对市场的压力，所以我们还得抓紧组织生产，争取让大量的优质的盱眙龙虾尽快进入全国市场。”
“盱眙龙虾是有标记的”，姚剑峰拿起一只龙虾向记者介绍，“特征就是‘三白’（鳃白、肉白、底板白），龙虾晶莹剔透、呈半透明状，非常非常干净。为什么盱眙龙虾这么干净呢？这是因为在养殖过程中，每个塘口设有增氧设备，每年冬季种植专门供龙虾食用的水草、伊乐藻、水花生等，另外，浮游生物的培育、水草的种植、投喂的过程，都有一整套严格的标准，这些综合的因素就保证了我们盱眙龙虾和外地的虾是不一样的。”
盱眙县龙虾产业局长李守刚介绍，作为全国最大的龙虾标准化高效生态养殖基地，境内年产龙虾6万吨，年交易量10万吨，交易额突破60亿元，盱眙已成为全国最大的龙虾集散中心和市场价格的晴雨表、风向标。
此外，“互联网＋盱眙龙虾”的势头正猛，盱眙龙虾的销量逐年攀升，品牌价值逐步显现，龙虾产业发展形成规模，一场由“互联网＋”带来的全新的盱眙小龙虾红色风暴，再次“席卷”着全国各地。
【摘要】 近5年来，盱眙龙虾品牌价值始终雄居国内淡水水产品品牌榜首位。”盱眙县龙虾产业局长李守刚介绍，作为全国最大的龙虾标准化高效生态养殖基地，境内年产龙虾6万吨，年交易量10万吨，交易额突破60亿元，盱眙已成为全国最大的龙虾集散中心和市场价格的晴雨表、风向标。
近5年来，盱眙龙虾品牌价值始终雄居国内淡水水产品品牌榜首位。“这在15年前，恐怕我们所有人连做梦都不敢想！”在上周末举行的盱眙龙虾开捕仪式上，盱眙龙虾协会副会长赵建民这样动情地向与会媒体介绍。
其实，在早前的采访中，记者了解到这样一组数据：20多万亩的龙虾养殖基地、10万多的本地龙虾从业人员、近百亿元的龙虾产值……15年间，由一只小龙虾撬动的产业，已经成为盱眙实实在在的富民产业。
“现在正是龙虾产销旺季，我们每天平均卖出龙虾5000多斤，90%销往长三角地区。”参加当天开捕活动的盱眙龙飞湖生养殖基地负责人姚剑峰兴奋地告诉记者。目前姚剑峰承包有2万亩养殖基地，平均亩产龙虾300斤左右，年产值超千万元。
“全国20多个省、市加盟挂牌的盱眙龙虾会员店有1500多家。”盱眙龙虾协会副会长赵建民介绍，15年间，盱眙借助龙虾品牌效应，全县餐饮业营业额由每年不足2000万元猛涨至20亿元，年游客量由不足30万人次飞跃到300万人次。在2015年中国品牌价值发布活动上传出消息,盱眙龙虾品牌价值高达166.8亿元,牢牢雄居国内淡水水产品品牌榜首位。
在盱眙，满江红龙虾产业园是最早开发的养殖基地。“现在，每天都有全国各地的龙虾商人前来签订龙虾订单，不过今年与往年相比较而言，又有了一些不同，那就是今年的盱眙龙虾价格和销量要比往年上涨不少。”负责人陆伟说，“今年的龙虾价格要比去年增长30％左右，去年价格50元，而今年要70元，就这样，还供不应求。”
连续15年龙虾节的成功举办，让越来越多的市民“爱”上小龙虾，越来越多的商家“盯”上龙虾市场，也让越来越多的人从事龙虾产业。从养殖到销售，从烹饪到调料生产，从龙虾美食到龙虾文化产品，使得“盱眙龙虾”产业链日渐完善。
盱眙目前已经有10多万人在龙虾产业链上淘金，而这也促使着龙虾养殖产业迅猛发展，每年龙虾的价格和销量都在增加，养殖的面积也在不断扩大。陆伟介绍说：“今年的餐饮市场，龙虾上得早，需求量特别大，超过了以往的任何一年，我们最近每天成虾的发货量在2000斤左右。过去的龙虾市场基本集中在华东地区，今年，华南地区、西南地区、西北地区同样兴起了龙虾热，这就大大增加了我们面对市场的压力，所以我们还得抓紧组织生产，争取让大量的优质的盱眙龙虾尽快进入全国市场。”
“盱眙龙虾是有标记的”，姚剑峰拿起一只龙虾向记者介绍，“特征就是‘三白’（鳃白、肉白、底板白），龙虾晶莹剔透、呈半透明状，非常非常干净。为什么盱眙龙虾这么干净呢？这是因为在养殖过程中，每个塘口设有增氧设备，每年冬季种植专门供龙虾食用的水草、伊乐藻、水花生等，另外，浮游生物的培育、水草的种植、投喂的过程，都有一整套严格的标准，这些综合的因素就保证了我们盱眙龙虾和外地的虾是不一样的。”
盱眙县龙虾产业局长李守刚介绍，作为全国最大的龙虾标准化高效生态养殖基地，境内年产龙虾6万吨，年交易量10万吨，交易额突破60亿元，盱眙已成为全国最大的龙虾集散中心和市场价格的晴雨表、风向标。
此外，“互联网＋盱眙龙虾”的势头正猛，盱眙龙虾的销量逐年攀升，品牌价值逐步显现，龙虾产业发展形成规模，一场由“互联网＋”带来的全新的盱眙小龙虾红色风暴，再次“席卷”着全国各地。
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