5月18日上午，“千呼万唤”始出来的盱眙龙虾开捕仪式暨第二十届中国·盱眙国际龙虾节开幕式在江苏省盱眙淮河镇明祖陵村隆重举行。本届龙虾节由江苏盱眙龙虾协会、江苏盱眙龙虾产业发展集团主办、江苏苏豪爱涛文化旅游发展有限公司承办，以“有滋有味龙虾节二〇二〇再出发”为主题，一幅自然之美与人文之美、山水之美与发展之美交相辉映的全域生态大花园新画卷徐徐展开。
陈之常指出，二十年来，智慧勤劳的盱眙人，以举办龙虾节为龙头，精心培育，久久为功，探索建立了“虾稻共生”高效农业发展新模式，走出了“一虾先行、诸业并进”的发展之路。当前，围绕夺取疫情防控与经济社会发展双胜利，盱眙县再一次吹响了龙虾消费的“集结号”，希望盱眙县委、县政府以二十年节庆为新起点，努力走好县域经济高质量、特色化发展之路，为全市打好高水平全面小康收官之战、开启基本实现现代化新征程作出积极贡献。
淮安市委、盱眙县委、第二十届中国盱眙国际龙虾节组委会名誉主任梁三元表示，二十年龙虾节大庆，也是一份冠礼。盱眙县将始终不忘富民初心，牢记强县使命，矢志“生态优先、绿色发展”，奋力夺取疫情防控和经济社会发展“双胜利”!
苏豪控股集团、董事长王正喜在致辞中说到，第二十届龙虾节，苏豪爱涛将重点打造互联网龙虾节，借助线上直播带货这一新载体，形成“节庆+互联网+产品销售”的新模式，为广大虾农和当地企业打开销售新路径。
盱眙县委、县长、第二十届中国盱眙国际龙虾节组委会主任朱海波主持开幕式。领导嘉宾共同启动龙虾开捕暨龙虾节开幕仪式。
活动中，盱眙被授予“创建国家现代农业产业园”和“国家稻虾共生标准化示范区”称号；盱眙县分别与恒大、苏豪、吾悦以及花间堂进行了签约。
成绩的取得以及项目的成功签约，得益于盱眙依托龙虾节，发挥自身独特的资源禀赋，坚持“走出去”战略，进一步扩大经贸交往，壮大盱眙的“朋友圈”，一路追梦，一路奔跑，彰显了“向南向前”的不懈追求，诠释了“实干争先”的特有品质，迸发除了更大活力、激发更强动力，书写了高质量发展的加速度，朝着高水平小康的宏伟目标奋勇前进。
随着激昂奋进、热情奔放的渔鼓舞，现场100条捕捞船千帆竞发，200名虾农统一服装，头戴斗笠，开始捕捞小龙虾。头网寓意头彩，头彩寓意好兆头，头网龙虾共200斤被盱眙红胖胖龙虾餐饮管理有限公司以24.6万元拍得，头网龙虾拍得者将会在盱眙慈善总会设立慈善账户，此笔款项将用于开展慈善公益活动，由盱眙慈善总会监管。
活动现场还设置了“淮味千年”品牌农产品展销街区，淮安市委、市长陈之常同时现身直播间，为盱眙龙虾直播带货。（文字供稿：陈君、李忠忠 图片摄影：许昌银）