4月30日，以“天下奇观 龙虾狂欢”为主题的四川.兴文首届小龙虾节在兴文县会展中心开幕。省市县相关部门领导、行业专家学者、盱眙龙虾行业代表、互联网公司代表参加。
开幕式上，江苏省盱眙龙虾协会工会主席干国宴向兴文授予了“小龙虾养殖示范基地”授牌。兴文县畜牧水产中心与盱眙龙虾协会签订了“战略合作协议”。同时，在场领导与专家们共同启动《兴文龙虾》编制。
本届小龙虾节从4月29日―30日。小龙虾节期间专家学者及客商代表团产业考察、开幕式、兴文龙虾产业论坛、兴文龙虾五年规划发布会等活动相继开展。行业专家莅临兴文调研考察，把脉产业发展，助力兴文小龙虾提质增量、打响品牌。活动还邀请江苏盱眙龙虾厨师大赛的金牌大厨一展厨艺，切磋小龙虾烹饪技艺，奉上一场龙虾美食盛宴。让本届小龙虾节既是一个游客的狂欢节，也是一个行业的招商节，还是一个百姓的富民节。
近年来，兴文县以“稻虾共作”为主要模式养殖的精品小龙虾经济效益可观，促进农民增收、产业兴旺。兴文县气侯温和，降水充沛，无霜期长，发展小龙虾产业具备得天独厚的优势，可以做到春、夏、秋、冬四季养虾，四季有虾供应市场。
根据兴文县小龙虾产业五年发展规划的发展目标，兴文县将用2021-2025年五年时间在兴文建成10万亩稻虾基地。即在现有1.2万亩基础上，新增8.8万亩，到2025年年产鲜活小龙虾达到2万吨。产业链延伸上，建设西南小龙虾商贸集散中心，开发小龙虾餐饮系列食品，打造小龙虾餐饮一条街，推动小龙虾熟食产品的精深加工。到2025年，小龙虾一产产值达到10亿元，二产产值达到8亿元，三产产值达到32亿元，综合产值达到50亿元，兴文县小龙虾产业进入全国30强系列。