相信在生活中，很多人都非常喜欢吃虾，但是对于虾的做法却非常的不了解。今天，小编就推荐给大家一种虾的做法，希望大家在家中也可以做。这种虾的做法，简单好吃，香脆可口，又有营养！
1，首先要把买回来的虾，去掉，虾头和虾尾剥成虾仁，然后，多多清洗几遍。这是因为买回来的虾很可能会很脏，因此多多清洗为最好。
2，将虾仁放到小盆里，放上盐和白糖，鸡精，然后再倒入生姜末和料酒，再加上小量的胡椒粉。搅拌均匀后腌制，半个小时以上，让虾仁入味。
3，在锅中倒入食用油，记得要比平时做菜时到底又要多一些，然后放入，腌制好的虾仁，用中火进行煎炸。找到小人成金是，把多余的油倒去，然后，继续翻炒。这时候，当然喜欢吃辣的话可以，放一些辣椒油或者，放几颗小干辣椒。