每年8-9月份水稻收割前，将小龙虾亲虾直接投放在稻田养虾沟和田间沟内，要投放规格整齐，肢体完整，生命力强的虾种。种虾来源一定要搞清楚，尽量避免大湖泊所捕捞种虾，因为环境改变较大极易产生应激导致种虾死亡，也要避免从小商小贩收购的种苗，因为来源杂，小龙虾“受折腾”时间较长易损伤，同时易携带不明病菌，都会导致种苗大量死亡。尽量选择大型正规小龙虾种苗繁育企业而且距离较短的池塘亲虾种苗，让其自行繁殖，选择规格为20~30只/kg的亲虾，雌雄性别比按3∶1佳，放养密度为20kg/亩左右。投放种虾不能过于集中，应在稻田中多点和均匀投放。水稻收割后，再往田中注水，散开亲虾。每年5月底左右，当商品虾回捕率达90%以上，水稻移栽后，可补放部分虾苗进行稻虾共作。春季投放虾苗时间不要超过5月份，气温越高运输投放虾苗风险越大。投放时尽量避免太阳曝晒，冬季选择晴天上午，夏季或秋季选择晴天早晨或阴雨天。虾种投放前用3%-5%食盐水浸浴5分钟左右，杀灭寄生虫和致病菌。外地购进虾种，因离水时间过长，投放前要先将虾种在池水中浸泡1分钟，提起搁置2-3分钟，如此反复2-3次，使虾种体表和鳃腔吸足水分，适应新环境，提高成活率。也有一种方法，就是让虾种自行爬入池塘，但是要多点放苗，防止虾种堆砌挤压。为了改善水体和增加效益，可适量放养一些花白鲢，放养密度为10kg/亩左右。亲虾投放前，环形沟和田间沟应移栽水草，水草主要是伊乐藻、轮叶黑藻、菹草等，水草也不能过多，以覆盖率50%左右为宜，不能过密。虾种投放前，应适时施用适量的腐熟农家肥培育浮游生物，方便幼虾捕食，可有效提高幼虾的成活率。
(1)小龙虾苗放养：3月，选择体质健壮、附肢齐全、无病无伤、活动力强的小龙虾苗全池放养，所有池塘每亩放养苗50千克，放养规格为160～200尾/千克，单价36元/千克；2017年4月15-16日，所有池塘每亩放养苗35千克，放养规格为160～200尾/千克，单价22元/千克。放苗时在浅水处和水草较多的地方，避免曝晒。
适时追肥和进排水：视情况用生物肥料追肥或加注新水来调控水质，一般15天肥水1次，每月换水1次，每次加水20厘米，5月底水深达到0.6～0.8米，水体透明度控制在25～30厘米；6-9月保持水深在1.2～1.5米，水体透明度控制在30～40厘米；保持“肥、活、嫩、爽”，水色呈豆绿色或茶褐色为好。
科学调控水质指标：定期监测水体溶氧、氨氮、亚硝酸盐、pH值和透明度等理化指标。通过测试水质，合理施用小球藻补藻(每15天补藻1次)、微生物制剂调水，维持良好的水质环境。
选投优质饲料：一是正确选择饲料的品种和用量，正常使用品牌膨化饲料，前15天饲料蛋白质含量为40%，每天投喂量占体重4%；15天后饲料蛋白质含量为28%，每天投喂量占体重6%。二是坚持科学投喂，按照“四定、四看”原则合理投喂饲料，每天投喂两次，早上30%、晚上70%。
(3)病害防治：始终贯彻“以防为主、防重于治”的方针，在整个试验过程中，坚持用生物制剂调控水质，在3-8月泼洒二氧化氯、聚维酮碘各两次，养殖全过程未发生严疾病，同时驱捕老鼠、水蛇、鸟类等敌害生物。
1、稻田基本建设：尽量选择平坦稻田，如果稻田面积在1亩以下，建议开挖一字浅水沟，开沟要靠稻田内侧，防止漏水。沟型要因地制宜，可以是一字、T字型、字型、︹字型，沟底深度在50cm-80cm，面宽度在1米左右。稻田周边用60cm高塑钙处围住。沟里挖出的土，堆外围筑田埂，高度50cm左右。沟面表士要重新回沟底，为水草生长留住熟土。
2、山坡梯田都有供水渠道，条件具备，稻田进排水要一进一出，如果上梯田与下梯田总面积不超过10亩，也可以从顶层供水，逐层往下供水。
4、肥水：山水比较清澈，不利于水生生物繁殖；山地土地大都贫瘠，不利于水草生长。可以用每亩300斤发酵有机肥，可生物有机肥，施于稻田。