讯 （记者苏若晶 马俊敏）1月22日，一场以“推动绿色发展、迈向千亿产业”为主题的牛蛙产业高质量发展座谈会在广州召开。
座谈会认为，应把牛蛙产业纳入全省12221市场体系建设，建设保障粮食安全的水产蛋白产业和双碳绿色的千亿产业。对牛蛙产业当前面临的难点作出研判，提出下一阶段发展的多项举措，涉及牛蛙全产业链基础研究、养殖技术、流通加工、品牌营销等多项政策意见。
据业内估算，2021年，全国牛蛙养殖产量增长至60万吨左右，养殖遍布10多个省份，带动上下游百万人就业，形成一个近800亿元的大产业。其中，广东产量25-30万吨，占全国近50%，汕头市是全国最大牛蛙产地，濠江区是全国最大牛蛙加工和出口基地。
与会者积极发言、充分交流，大家一致认为，牛蛙是一个生产供给强盛、利盈空间大的产业，但受制于药残、污染两大痛点，急需提升各方面建设，加强实践探索，争取早日实现高质量发展。在这过程中，也需要行业中所有环节，以及社会各界携手形成合力。
座谈会指出，作为牛蛙主产区、流通加工中心、主要消费区，广东要先行先试，重点解决好牛蛙食品安全和尾水排放问题。希望汕头市濠江区先行先试，学习盱眙打造小龙虾品牌的经验，以工业化思维、食品化思维，推广绿色养殖模式，加快发展牛蛙深加工和预制菜产业，用市场引导生产，以点带面推动广东牛蛙产业实现转型升级。
牛蛙和小龙虾相似，近年来在餐饮带动下迅猛发展，成为水产养殖热门品种。小龙虾在发展过程中，也遭到寄生虫多、重金属超标、臭水沟养殖等诸问题考验，经过政府和各界共同努力，最终华丽嬗变，成功打造出小龙虾品牌，实现产业升级。
濠江区农业农村水务局副局长朱启发表示，濠江水产省级现代农业产业园将全力探索牛蛙转型升级模式，打造全国最大的无抗蛙加工中心、全国最大的牛蛙预制菜集散地。全国最大的牛蛙出口企业，汕头市冠海水产科技有限公司董事长柯锐城提出，将积极配合落实主管部门相关政策，在政府指导下，相信牛蛙的问题三到五年后可以解决。
会议还对牛蛙行业下一步方向提出十项举措，包括制定牛蛙产业发展政策、搭建产业科研平台、探索绿色养殖模式、建设牛蛙产业集群、探索创建牛蛙产业金融服务、建设智能化牛蛙产业等。广东省农业农村厅相关领导强调，广东要扛起引导牛蛙产业高质量绿色发展的重任，用科技改变牛蛙产业，将牛蛙打造成广东水产新名片，成为全国乃至全球知名的水产品。