5月18号，江苏盱眙小龙虾正式开捕。400名虾农着朴素服装，头戴斗笠，开始捕捞小龙虾。这边捕虾，那边大厨现场烹制小龙虾，展示龙虾的N种打开方式，除了经典的十三香龙虾、蒜泥龙虾，还有荷香清蒸、泡菜、雪菜等口味。不少食客慕名而来，排队免费品尝烧制好的龙虾。
从2000年首次举办龙虾节开始，21年来，盱眙铸就了“盱眙龙虾”和“龙虾节庆”两块闻名全国的金字招牌，现如今，盱眙龙虾品牌价值达到215.51亿元，6年蝉联全国地理标志产品区域品牌水产类第一名，盱眙也走出了一条“一虾先行、诸业并进”的特色发展之路。(记者 徐珊珊 制作 吴瑞）