入夏以来，随着复工复产步伐加快和餐饮市场逐渐回暖，盱眙进入了一年中最忙碌的季节。今年的小龙虾肥不肥？价钱又如何？
受疫情影响，终端餐饮市场元气大伤，这直接导致小龙虾需求萎缩，供过于求导致今年小龙虾市场价格“大跳水”，对此，从事小龙虾收购的龙虾经纪人感受最为直观。
像黄海波这样的小龙虾经纪人，会根据前一天的发货量，和养殖户提前约定好收购数量，养殖户提前把小龙虾捕捞上岸，黄海波只需要验货称重就可以直接交易。
黄海波在塘口收购的小龙虾，分别有3钱以上的统货和4钱以上的统货两种。当天，4钱以上统货的收购价是一斤11.5元，而去年能卖到17元；3钱以上的统货只有8.5元一斤，而去年还能卖到15元一斤。
江苏盱眙小龙虾养殖户：凌晨一点开始起虾的，起了千把斤虾。今年收成也就一般吧。虾长得可以但是价格没上去。
收完两千斤小龙虾，黄海波和伙伴马不停蹄地赶回营业部，将统货筛成234钱和456钱两个规格，进行包装发货。
黄海波的客户主要是长三角地区的餐饮企业和批发市场，长途大巴是最为经济的运输方式，因此他们还得掐着盱眙汽车站的时刻表发货，由于五一假期过后，小龙虾订单大增，黄海波也从一天发一次货改为一天发两次货。
虽然直到半夜十二点，黄海波的营业部还在忙碌地包装发货。但是今年小龙虾的出货量与往年相比还是少了不少，往年这时候黄海波的营业部每天的发货量能达到近一万斤。
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